核心结论：针对外包单位完成工作后老板失联的情况，需分步骤采取法律措施维护权益，具体包括固定证据、协商解决、申请劳动仲裁或民事诉讼、向劳动监察部门投诉等途径。以下为详细分析：

1. 固定证据，明确法律关系

• 合同关系：首先需确认与老板或外包单位之间是否存在书面合同（如劳务合同、承包合同等）。若存在合同，需整理合同条款、工作范围、报酬支付方式等关键内容，作为后续维权的核心依据。
• 实际履行证据：若无书面合同，需收集其他证据证明劳动关系或劳务关系的存在，例如：
  • 工作记录（如考勤表、工作群聊天记录、任务分配记录）；
  • 报酬支付凭证（如银行转账记录、微信/支付宝转账记录）；
  • 同事或客户证言（证明你实际参与了工作）；
  • 沟通记录（如与老板协商报酬、工作安排的聊天记录或录音）。

2. 尝试协商或联系其他负责人

• 若老板失联，可尝试通过其他渠道联系其本人（如电话、短信、邮件）或外包单位的其他负责人（如财务、行政人员），要求支付报酬或明确解决方案。
• 若老板拒绝沟通或无法联系，需立即转向法律途径。

3. 申请劳动仲裁（如存在劳动关系）

• 适用情形：若你与外包单位或老板构成劳动关系（如受单位管理、按月领取工资、缴纳社保等），可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付：
  • 未支付的劳动报酬；
  • 未签订书面劳动合同的双倍工资差额（如适用）；
  • 经济补偿金（如因老板失联导致合同解除）。
• 流程：提交仲裁申请书、证据材料（如劳动合同、工资记录、失联证明等），仲裁委将依法审理并作出裁决。

4. 提起民事诉讼（如构成劳务关系）

• 适用情形：若你与老板或外包单位构成劳务关系（如临时性、一次性工作，按工作量结算报酬），可直接向法院提起民事诉讼，要求支付劳务报酬及逾期利息。
• 流程：准备起诉状、证据材料（如工作记录、报酬约定、失联证明等），向被告住所地或合同履行地法院起诉。

5. 向劳动监察部门投诉（如涉及劳动权益）

• 若老板或外包单位存在拖欠工资、未缴纳社保等违法行为，可向当地劳动监察大队投诉，由行政部门介入调查并责令整改。

6. 特殊情形处理

• 老板涉嫌诈骗：若老板以虚假项目或承诺骗取劳务，可能构成诈骗罪。此时需向公安机关报案，由刑事司法程序追责。
• 外包单位注销或失联：若外包单位已注销或无法联系，可尝试追加其股东、实际控制人为被告（如存在财产混同或恶意注销情形），要求承担连带责任。

7. 风险提示

• 时效限制：劳动仲裁申请时效为1年（自知道或应当知道权益受损之日起计算），民事诉讼时效为3年，需及时主张权利。
• 证据充分性：若证据不足，可能导致维权失败，因此需尽可能收集完整、合法的证据。

建议行动：

1. 立即整理所有与工作、报酬相关的证据；
   
2. 根据法律关系选择劳动仲裁或民事诉讼途径；
   
3. 若对程序不熟悉，可向我进一步咨询具体操作细节。