个体户雇佣的员工碰伤别人，老板通常是需要承担一定责任的。以下是对这一问题的详细分析：
雇佣关系下的责任承担：
- 在个体户雇佣员工的情况下，员工在执行工作任务时造成他人伤害，根据相关法律法规，雇主（即个体户老板）通常需要承担替代责任。这意味着，尽管是员工直接造成了伤害，但赔偿责任往往由雇主来承担。
责任的具体表现：
- 经济赔偿责任：如果员工碰伤他人导致医疗费用、误工费、残疾赔偿金等经济损失，雇主需要承担相应的赔偿责任。
- 法律后果：在严重情况下，如果员工的行为构成犯罪（如故意伤害），雇主虽然不直接承担刑事责任，但可能因管理不善或未尽到监督义务而面临行政处罚或民事赔偿责任的加重。
例外情况：
- 当然，也存在一些例外情况。比如，如果员工是在非工作时间、非工作地点，且并非为了完成工作任务而碰伤他人，那么雇主可能不需要承担责任。或者，如果雇主能够证明已经尽到了合理的监督和管理义务，且员工的行为是故意或重大过失导致的，雇主的责任也可能会相应减轻。
建议与措施：
- 对于个体户老板来说，为了降低风险，应该加强员工的安全教育和培训，确保员工在工作过程中遵守相关法律法规和安全规范。
- 同时，建议个体户老板购买相应的保险（如雇主责任险），以在发生类似事件时能够有一定的经济保障。
综上所述，个体户雇佣的员工碰伤别人时，老板通常是需要承担一定责任的。但具体责任的大小和范围，需要根据实际情况（如员工的行为性质、伤害程度、雇主的监督义务等）来具体判断。如果你对此类问题有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。