结论：针对您提出的“县里强制火化，老坟内长辈的墓穴并未占耕地，是否可以起诉政府”的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的答案，而是需要从多个角度进行深入分析。
一、法律背景与规定
火化政策：
- 根据我国的相关法律法规，火化政策主要是为了推进殡葬改革，节约土地资源，保护环境等。然而，这一政策的实施应当遵循合法、合理、公正的原则，不得侵犯公民的合法权益。
耕地保护：
- 如果墓穴并未占用耕地，那么从耕地保护的角度来看，政府强制火化的理由可能并不充分。但需要注意的是，即使墓穴未占用耕地，政府仍可能基于其他公共利益考虑（如殡葬改革、土地规划等）来推行火化政策。
二、起诉政府的可行性分析
行政诉讼的受理范围：
- 根据《中华人民共和国行政诉讼法》的规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关和行政机关工作人员的行政行为侵犯其合法权益，有权依照本法向人民法院提起诉讼。因此，如果政府强制火化的行为确实侵犯了您的合法权益（如墓穴的保留权、家族传统等），您理论上是可以起诉政府的。
起诉的条件与证据：
- 要起诉政府，您需要满足一定的条件，如具有明确的被告、具体的诉讼请求和事实根据等。同时，您还需要提供充分的证据来证明政府的强制火化行为是违法的或者侵犯了您的合法权益。这可能包括墓穴的位置证明、未占用耕地的证明、政府强制火化的通知或决定等。
诉讼风险与成本：
- 起诉政府并非一件轻松的事情，它可能涉及复杂的法律程序和较高的诉讼成本。此外，即使您胜诉，也可能面临执行难等问题。因此，在决定是否起诉之前，您需要充分评估诉讼的风险和成本。
三、建议与策略
与政府沟通协商：
- 在决定起诉之前，您可以尝试与政府相关部门进行沟通协商，了解政府强制火化的具体原因和依据，并表达您的诉求和关切。通过沟通协商，您可能能够找到一个双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助或咨询：
- 如果您对法律程序不熟悉或者担心自己的权益得不到保障，您可以寻求专业的法律援助或咨询。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律建议和帮助您制定合适的诉讼策略。
考虑其他解决途径：
- 除了起诉政府之外，您还可以考虑其他解决途径，如向相关部门投诉、申请行政复议等。这些途径可能更加简便快捷，且成本较低。
四、后续行动与注意事项
- 如果您决定起诉政府，请务必在法定的诉讼时效内提起诉讼，并准备好充分的证据来支持您的诉求。
- 在诉讼过程中，请保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，不要采取过激或违法的行为。
- 无论结果如何，都请尊重法院的判决和决定，并依法维护自己的合法权益。
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