物业在收取水费后，确实需要向业主开具正规发票，这是物业公司的法律义务，同时也是保障业主合法权益的重要举措。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据与开票规定
增值税相关规定：
- 根据我国税收法规，物业公司代收水电费时，若以自身名义向业主开具发票，则被视为销售水电的纳税人，需依法缴纳增值税并出具正规发票。
- 即便物业只是进行单纯的代收转付行为（在一定条件下，代收水电费的差额部分也需缴纳增值税），也有责任为业主提供发票，以证明收费的合法性和真实性。
国家税务总局公告2016年第54号：
- 该公告明确规定，提供物业管理服务的纳税人在代收自来水水费时，以扣除对外支付的自来水水费后的余额为销售额，按3%的征收率计算缴纳增值税。
- 在此情况下，物业可以给业主开具增值税发票，包括增值税专用发票和增值税普通发票，具体取决于业主的需求。
二、物业代收水费与加价销售水的开票情况
物业代收水费：
- 发票上的货物或应税劳务、服务名称应明确填写“自来水”。
- 税率栏应准确填写“3%”。
- 备注栏需注明代收代付水费的相关信息，如代收的起止时间、对应的水表读数等，以确保票据的透明度和准确性。
物业加价销售水：
- 如果物业将水加价后销售给业主，这种行为属于销售货物行为。
- 对于一般纳税人的物业企业，应按照销售自来水适用的税率（一般为9%）开具增值税发票；对于小规模纳税人的物业企业，则按照相应的征收率（如自2023年1月1日至2027年12月31日，减按1%征收率征收增值税）开具发票。
- 发票内容应如实填写为“销售自来水”，并按照相应税率或征收率准确计算税额。
三、业主权益保护与实际操作
索要发票的重要性：
- 业主在缴纳水费时，有权要求物业公司提供正规、合法的发票或收据。这不仅是缴费的凭证，也是日后维权的重要依据。
实际操作与权益维护：
- 若物业公司未能提供发票，业主首先应与物业进行沟通，明确要求其按照法律规定开具发票。
- 如果物业拒绝执行，业主有权利向当地税务部门进行投诉举报。税务部门将依法对物业公司的行为进行审查，如确实存在违规行为，将责令其改正并可能进行相应的处罚。
四、总结与建议
综上所述，物业公司在收取水费时，必须根据具体情况向业主开具合法、合规的发票。这既是物业的法律责任，也是保障业主权益的重要举措。业主在支付水费时，应主动索要发票，并在遇到问题时及时通过法律途径维护自己的合法权益。同时，建议相关部门加强对物业公司的监管力度，确保法律法规得到有效执行，从而维护良好的市场秩序和消费者的合法权益。