结论：抢夺者作为未成年人，因抢夺电动车导致电动车摔倒并造成他人重伤的，其需承担的责任需结合其年龄、行为性质及后果综合判断，可能涉及刑事责任与民事赔偿责任。具体责任如下：
一、刑事责任角度
刑事责任年龄：
- 根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。
- 已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。
- 抢夺行为本身并不直接对应上述八种犯罪之一，但若抢夺过程中导致他人重伤，可能涉及过失致人重伤罪。然而，对于已满十四周岁不满十六周岁的未成年人，除非抢夺行为转化为抢劫（如使用暴力或威胁手段），否则一般不因抢夺行为本身承担刑事责任。但在此案例中，若能证明抢夺者对重伤结果存在过失（如明知抢夺可能导致车辆失控仍实施行为），且其已满十四周岁，则可能构成过失致人重伤罪。不过，实践中对于此类情况的刑事责任认定较为严格，需具体分析。
- 若抢夺者不满十四周岁，则无论其行为性质及后果如何，均不负刑事责任。
刑事责任的具体承担：
- 若抢夺者已满十六周岁，且其行为构成犯罪（如过失致人重伤罪），则需依法承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役或管制等刑罚。
- 若抢夺者已满十四周岁不满十六周岁，且其行为构成上述八种犯罪之一的，也需承担刑事责任，但应从轻或减轻处罚。
- 对于不满十四周岁的抢夺者，虽不负刑事责任，但可能面临政府收容教养、责令家长或监护人加以管教等措施。
二、民事赔偿责任角度
民事赔偿责任的主体：
- 无论抢夺者是否承担刑事责任，其均需承担民事赔偿责任。若抢夺者为未成年人，则其民事赔偿责任由其监护人承担。
民事赔偿的范围：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此案例中，抢夺者的行为导致他人重伤，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
三、综合建议
对于受害者：
- 及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续维权。
- 咨询专业律师，了解自身权益及维权途径，包括刑事报案、民事诉讼等。
对于抢夺者及其监护人：
- 若抢夺者已满十四周岁，应认识到其行为的严重性，积极配合调查并承担相应责任。
- 监护人应加强对未成年人的教育和监管，防止类似事件再次发生，并积极与受害者协商赔偿事宜。
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