结论：未成年人骑电动车摔倒且载着人时，责任的归属需根据具体情况综合分析，包括未成年人的年龄、行为、车辆状况、事故发生环境以及被载人员的行为等多方面因素。以下是对此问题的详细解答：

1. 未成年人的年龄与行为：

   • 已满16周岁且具有完全民事行为能力的未成年人：若其因违反交通规则（如闯红灯、逆行、超速等）导致摔倒，通常需承担相应责任。同时，若其载人行为也违反了相关规定（如电动车载人年龄、数量限制等），则可能加重其责任。
   • 未满16周岁的未成年人：因其为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，责任主要由监护人承担。监护人需对其行为进行监督和管理，若因监护不力导致事故发生，监护人需承担相应责任。但若监护人尽到了监护职责，可以减轻其侵权责任。

2. 车辆状况与事故发生环境：

   • 若电动车存在质量问题（如刹车失灵、轮胎爆裂等），导致未成年人摔倒，车辆销售者、生产者可能需承担一定责任。
   • 事故发生的环境（如道路状况、天气条件等）也可能影响责任的划分。例如，在湿滑或坑洼不平的道路上行驶，若未成年人未采取相应安全措施导致摔倒，其可能需承担一定责任。

3. 被载人员的行为：

   • 若被载人员存在过错（如未系安全带、在行驶过程中干扰未成年人驾驶等），导致事故发生或加重事故后果，被载人员也需根据其过错程度分担责任。

4. 赔偿责任承担：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，在未成年人骑电动车摔倒且载着人的情况下，若造成他人损害，赔偿责任主要由监护人承担。
   • 赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

5. 实际操作建议：

   • 发生事故后，应及时报警并联系保险公司，以便妥善处理后续事宜。同时，保留好相关证据（如事故现场照片、医疗记录、费用票据等），以备不时之需。
   • 在处理赔偿事宜时，建议根据事故具体情况和相关法律法规进行理性分析，必要时可向我咨询以获取更专业的法律意见。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条：无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，可以减轻其侵权责任。有财产的无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，从本人财产中支付赔偿费用；不足部分，由监护人赔偿。
• 《中华人民共和国道路交通安全法》及相关实施条例：规定了电动车的行驶规则、载人限制等，违反相关规定可能导致责任加重。

特殊情况说明：

• 若事故涉及多方责任（如未成年人、被载人员、车辆销售者或生产者等），责任划分可能更为复杂。此时，需根据各方过错程度、因果关系等因素进行综合分析。
• 在处理此类事故时，还需考虑双方车辆的性质和保险情况。若未成年人所骑行的电动车没有保险或者保险不足以覆盖损失，那么他们或其监护人可能需要承担一定的经济赔偿责任。

综上所述，未成年人骑电动车摔倒且载着人时，责任的归属需根据具体情况综合分析。在处理此类事故时，建议遵循公平、公正的原则，确保各方权益得到妥善处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。