结论：未成年开电动车与成年人相撞的责任划分，需根据具体情况，结合双方的过错程度、交通法规以及事故发生的实际情况来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 未成年驾驶者的责任：

   • 年龄与驾驶资格：首先，要确认未成年驾驶者是否达到了驾驶电动车的法定年龄，并是否具备相应的驾驶资格。如果未成年驾驶者未达到法定年龄或未取得驾驶资格，那么其驾驶行为本身就是违法的，这将直接影响责任划分。
   • 过错程度：如果未成年驾驶者在事故中存在过错，如超速、闯红灯、未按规定让行等，那么其应承担相应的责任。过错程度的大小将直接影响责任的比例。

2. 成年驾驶者的责任：

   • 遵守交通法规：成年驾驶者作为完全民事行为能力人，有义务遵守交通法规，确保行车安全。如果成年驾驶者在事故中存在过错，如未保持安全距离、未注意观察路况等，那么其也应承担相应的责任。
   • 对未成年驾驶者的注意义务：成年驾驶者在与未成年驾驶者相遇时，应特别留意其驾驶行为，因为未成年驾驶者可能由于经验不足或判断失误而引发事故。如果成年驾驶者未尽到合理的注意义务，也可能被认定存在过错。

3. 事故发生的实际情况：

   • 事故现场情况：事故发生的具体地点、路况、天气等因素都可能影响责任划分。例如，在视线不良的路段或恶劣天气条件下发生的事故，双方驾驶者都可能因未采取足够的安全措施而被认定存在过错。
   • 证据收集：事故发生后，应及时收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在责任划分时提供有力支持。

4. 法律适用与责任划分：

   • 交通法规：根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，对双方驾驶者的违法行为进行认定，并据此划分责任。
   • 过错相抵原则：在责任划分时，如果双方驾驶者都存在过错，那么将根据各自的过错程度来分担责任。这通常被称为“过错相抵原则”。

建议：

• 在处理此类事故时，建议双方驾驶者（或其监护人）及时报警，并等待交警部门对事故进行调查和认定。
• 如果对交警部门的责任认定有异议，可以在规定时间内向上级公安机关交通管理部门提出复核申请。
• 在责任划分过程中，可以寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

后续行动：如果您或您的家人涉及此类事故，并需要进一步的法律帮助或咨询，请直接向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。