结论：若您的车在您不知情的情况下被朋友开走并抵押给他人，您应立即采取行动，通过法律手段维护自己的合法权益。以下是从多个角度为您提供的详细分析和建议：
一、法律基础与权益保护
财产权利的保护：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您的车辆作为私人合法财产，受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。您朋友未经您同意将车辆抵押给他人的行为，侵犯了您的财产权益。
抵押行为的法律效力：车辆抵押通常需要办理登记手续才能对抗善意第三人。若您朋友未经您同意且未办理合法登记手续的抵押行为，该抵押行为可能无效。
二、具体应对措施
立即报案：
- 收集信息：尽快了解抵押的具体情况，包括抵押的时间、地点、抵押权人及抵押金额等。
- 向公安机关报案：第一时间向公安机关报案，详细说明车辆被抵押的情况，并提供准确的车辆信息和抵押当事人信息，以便公安机关及时介入调查。
与相关方沟通协商：
- 与抵押人沟通：尝试联系您的朋友，了解其动机，并要求其立即解除抵押，恢复车辆正常状态。明确告知对方此行为侵犯了您的财产权益，需承担法律责任。
- 与抵押权人协商：向抵押权人说明车辆是在您不知情的情况下被抵押的，并提供车辆所有权证明（如行驶证、购车合同等），请求其配合解除抵押。
寻求法律帮助并提起诉讼：
- 咨询并委托我处理：作为专业律师，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议，并帮助您制定合适的诉讼策略。
- 向法院起诉：若沟通无果，您可向人民法院提起民事诉讼，请求法院确认抵押行为无效，并要求抵押权人解除抵押登记，恢复车辆正常状态。同时，若因车辆被抵押造成经济损失（如交通费用、贬值损失等），您可要求您的朋友赔偿。
要求赔偿损失与申请强制执行：
- 要求赔偿损失：在诉讼过程中，您可同时提出要求您的朋友赔偿因非法抵押造成的损失，包括车辆使用费、贬值损失、误工费用等。
- 申请强制执行：若您的朋友拒不返还车辆或赔偿损失，您可向法院申请强制执行。法院将依法对抵押人的财产进行查询、查封、扣押等措施，以确保车辆返还并强制赔偿损失。
三、注意事项
- 保持冷静：在处理此类问题时，请保持冷静，务必通过合法途径维护自己的权益。
- 收集证据：注意收集和保存好相关证据，如车辆登记证、行驶证、报案记录、沟通协商记录等，以便在必要时提供给有关部门或法院。
四、可能的法律后果
- 抵押行为无效：若法院确认抵押行为无效，抵押权人将需要解除抵押登记，您的车辆将恢复至正常状态。
- 赔偿损失：若因非法抵押造成您的经济损失，您的朋友将需要承担赔偿责任。
- 刑事责任：若您的朋友的行为构成犯罪（如诈骗罪、侵占罪等），其将可能面临刑事处罚。
总结与建议：面对车辆在不知情的情况下被抵押的情况，您应迅速采取行动，通过法律手段维护自己的合法权益。从立即报案到与相关方沟通协商，再到寻求法律帮助和提起诉讼，每一步都至关重要。同时，注意保留好相关证据，以便在必要时使用。若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。