外卖骑手被辞退后，确实有可能申请劳动仲裁，但具体能否申请以及申请后的结果，取决于骑手与平台或用人单位之间的法律关系。以下是对此问题的详细解析：
一、构成劳动关系的情况
- 劳动关系的认定：
- 如果外卖骑手接受平台或用人单位的劳动管理，比如需要按时打卡、遵守配送要求等；
- 从事的是用人单位安排的有报酬的劳动，且平台或用人单位会定期发放工资；
- 骑手提供的劳动是用人单位业务的重要组成部分，如外卖配送是外卖平台的核心业务。
在这些条件下，外卖骑手与平台或用人单位之间构成劳动关系。
- 可申请仲裁的情形：
- 违法解除劳动关系：如果用人单位无故辞退骑手，或者违反法律规定解除劳动合同，骑手有权申请劳动仲裁，要求支付赔偿金。赔偿金的标准通常是经济补偿的二倍，具体数额根据骑手在单位的工作年限来计算。
- 未提前通知解除：如果用人单位未按规定提前三十日书面通知骑手，或者未额外支付一个月工资就解除劳动合同，骑手同样可以通过劳动仲裁来维护自己的权益。
二、不构成劳动关系的情况
如果外卖骑手与平台或相关主体之间不存在劳动关系，而是劳务关系、合作关系等其他法律关系，那么一般不能申请劳动仲裁。但可以根据合同约定，通过其他途径解决纠纷。
劳务关系情形：
- 如果骑手以完成特定配送任务为目标，不受平台过多管理，工作时间和方式相对自由，且平台按单支付报酬，这可能构成劳务关系。在此情况下，如果发生“辞退”（实际为终止合作）的争议，应依据双方合同约定处理。若合同履行产生争议，可向人民法院提起民事诉讼。
合作关系情形：
- 如果骑手与平台签订合作协议，以独立身份参与外卖配送，自负盈亏，双方为平等合作主体。那么合作过程中产生的争议应依据合作协议约定，通过协商、调解或民事诉讼等途径解决。
三、建议与总结
- 明确法律关系：外卖骑手在遭遇辞退时，首先应明确自己与平台或用人单位之间的法律关系，这是选择合适维权途径的关键。
- 保留证据：无论构成哪种法律关系，骑手都应保留好相关证据，如劳动合同、工资单、辞退通知书等，以便在需要时提供证明。
- 寻求帮助：如果对法律程序不熟悉，或者遇到复杂的法律问题，骑手可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。
综上所述，外卖骑手被辞退后能否申请劳动仲裁，取决于其与平台或用人单位之间的法律关系。如果构成劳动关系，且存在违法解除或未提前通知解除等情形，骑手有权申请劳动仲裁维权。如果不构成劳动关系，则应依据双方合同约定或其他法律途径解决纠纷。希望这些信息能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。