当离职日期赶上节假日时，关于年休假和调休假的处理，这确实是一个需要细致考虑的问题。以下是我为您详细梳理的解答：
一、年休假处理
折算应休未休年休假天数：
- 根据《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条，当用人单位与职工解除或终止劳动合同时，如果当年度未安排职工休满应休年休假，应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付相应的工资报酬。
- 折算方法为：
(当年度在本单位已过日历天数 ÷ 365天) × 职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数。
- 需要注意的是，折算后不足1整天的部分，不支付未休年休假工资报酬。
离职前安排休完：
- 如果可能，用人单位可以在职工离职前安排其休完剩余的年休假，以避免支付未休年休假的工资报酬。
二、调休假处理
支付加班费：
- 对于未休完的调休假，一般根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定来支付加班费。
- 这意味着，如果职工在节假日期间被安排工作（即调休未休），用人单位需要按照法律规定支付相应的加班费。
协商处理：
- 除了支付加班费外，用人单位和职工也可以协商其他处理方式，如将调休假累积到下一个工作周期、以其他形式的补偿替代加班费等。但这种协商需要双方达成一致，并确保符合相关法律法规的规定。
三、实际操作建议
提前沟通：
- 在离职前，建议职工与用人单位提前沟通年休假和调休假的处理方式，以便双方都能有足够的时间进行准备和安排。
保留证据：
- 职工应保留好与年休假和调休假相关的证据，如休假申请、工作记录、加班通知等，以便在需要时维护自己的合法权益。
咨询专业人士：
- 如果对年休假和调休假的处理方式存在疑问或争议，建议咨询专业的劳动法律人士或机构，以获取更准确和权威的解答。
综上所述，当离职日期赶上节假日时，年休假和调休假的处理需要遵循相关法律法规的规定，并通过提前沟通、保留证据和咨询专业人士等方式来确保双方的权益得到保障。