结论前置：公司未足额支付加班费，您当然可以发催告函。这不仅是您的权利，也是维护自身合法权益的一种有效方式。接下来，我将从多个角度为您详细分析这一问题。
一、催告函的法律意义
催告函，从法律角度讲，是一种正式的法律文书，用于向对方明确表达您的诉求，并要求对方在一定期限内履行其义务。在公司未足额支付加班费的情况下，您发送催告函，可以视为是对公司的一种正式提醒和警告，表明您已经注意到了这一问题，并希望公司能够尽快解决。
二、发送催告函的法律依据
《劳动法》相关规定：
- 根据《劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：……（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。同时，对于延长工作时间的加班费支付也有明确规定。
- 如果公司未按照这些规定支付加班费，就构成了违法行为。您有权要求公司补足差额，并可以通过发送催告函的方式来主张这一权利。
《劳动合同法》相关规定：
- 《劳动合同法》第三十八条规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。虽然这一条款直接涉及的是解除劳动合同和经济补偿的问题，但从中也可以看出，及时足额支付劳动报酬是用人单位的法定义务。
- 发送催告函，可以视为是您在行使这一权利前的一种准备和铺垫，表明您已经采取了积极措施来维护自己的权益。
三、发送催告函的实际操作
撰写催告函：
- 催告函应当明确、具体地指出公司未足额支付加班费的事实，包括加班的时间、应支付的加班费金额、实际支付的金额以及差额等。
- 同时，催告函应当设定一个合理的期限，要求公司在该期限内补足差额。
- 最后，催告函应当表明，如果公司未在规定期限内履行义务，您将采取进一步的法律措施来维护自己的权益。
发送催告函：
- 催告函可以通过邮寄、电子邮件或当面送达等方式发送给公司。为了确保催告函的有效送达和后续的法律效力，建议采用邮寄或电子邮件等可以留存证据的方式。
- 在发送催告函后，应当保留好相关的送达证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等。
四、发送催告函后的可能行动
如果公司积极响应：
- 如果公司在收到催告函后积极响应，并补足了加班费的差额，那么问题就得到了圆满解决。
如果公司未响应或拒绝支付：
- 如果公司在收到催告函后未响应或拒绝支付加班费的差额，您可以考虑向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的权益。
- 在这个过程中，催告函将作为您已经采取积极措施来维护自己权益的重要证据。
最后建议：发送催告函是维护自身合法权益的一种有效方式，但在发送前，建议您先与公司进行沟通协商，尽量通过友好方式解决问题。如果沟通无果，再考虑发送催告函或采取其他法律措施。如果您在这一过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。