您好，关于您提出的“用快七十岁的老人当保安每年不做身体体检是否违法”的问题，这确实是一个涉及超龄劳动者权益保障的重要议题。

首先，需要明确的是，我国法律并没有直接规定雇佣超龄员工必须每年进行身体体检，但从降低用工风险和保障超龄劳动者健康权益的角度出发，雇佣单位应当尽到一定的注意及救助义务，这包括但不限于对超龄员工进行必要的身体健康检查。

具体来说，根据《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》以及相关法律实践，我们可以得出以下几点分析：

1. 超龄劳动者的权益保障：

   • 《暂行规定》明确了用人单位与超龄劳动者的权利和义务，包括劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、工伤保障等方面的权益。
   • 虽然未直接规定体检要求，但规定中强调了用人单位应当安排合适的工作岗位和劳动强度，进行安全生产和职业卫生的教育和培训，这隐含了对超龄员工健康状况的关注。

2. 用工单位的注意及救助义务：

   • 雇佣超龄员工的单位或个人，为降低用工风险，应尽到一定的注意及救助义务。这包括在雇佣前对超龄员工进行基本的身体健康审查，以及在雇佣过程中根据需要进行定期体检。
   • 如果用工单位未尽到这些义务，导致超龄员工在提供劳务过程中因健康问题受到损害，用工单位可能需要承担相应的民事责任。

3. 实际案例的启示：

   • 从实际案例来看，法院在判决时会考虑用工单位是否对超龄员工进行了必要的健康检查，以及在超龄员工发病后是否提供了及时、妥善的救助。
   • 如果用工单位未尽到这些义务，即使法律没有直接规定体检要求，法院也可能根据过错程度判决用工单位承担一定的赔偿责任。

4. 建议措施：

   • 为保障超龄劳动者的健康权益和降低用工风险，建议用工单位在与超龄员工建立劳务关系前进行必要的身体健康检查，并在雇佣过程中根据需要进行定期体检。
   • 同时，用工单位应与超龄员工签订书面形式的劳务或聘用合同，明确劳务内容、工作时间、劳动强度、保护措施等条款，以规范用工管理并保障双方权益。

综上所述，虽然我国法律没有直接规定雇佣超龄员工必须每年进行身体体检，但从保障超龄劳动者健康权益和降低用工风险的角度出发，用工单位应当尽到一定的注意及救助义务，包括进行必要的身体健康检查。因此，不进行年度体检可能构成对超龄劳动者健康权益的忽视，并可能在法律纠纷中承担不利后果。希望这些解答能对您有所帮助。