结论：在员工离职补偿未谈妥的情况下，工作交接仍需进行，但员工可以采取一些措施来保护自己的权益。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、工作交接的必要性
职业道德与职业规范：
- 无论离职补偿是否谈妥，员工都有义务按照公司的规定和职业道德完成工作交接。这是员工对公司的基本责任，也是维护个人职业声誉的重要一环。
避免潜在纠纷：
- 如果员工因离职补偿问题而拒绝交接工作，可能会导致公司采取法律手段追究员工的责任，如要求赔偿因未交接工作而造成的损失。这不仅会加剧双方的矛盾，还可能给员工带来不必要的法律风险。
二、保护员工权益的措施
书面记录交接情况：
- 在进行工作交接时，员工应尽可能以书面形式记录交接的内容、时间、地点以及交接双方的身份信息。这样可以在未来出现纠纷时提供有力的证据。
要求公司出具接收证明：
- 员工可以要求公司在接收工作交接后出具书面接收证明，以证明员工已经完成了交接义务。这有助于员工在未来主张自己的权益时提供证明。
保留相关证据：
- 员工应保留与离职补偿相关的所有证据，如劳动合同、工资单、离职通知书、补偿协议（如有）等。这些证据在未来的法律纠纷中可能起到关键作用。
三、离职补偿的协商与解决
继续协商：
- 员工应与公司继续协商离职补偿事宜，尽量达成双方都能接受的协议。在协商过程中，员工可以依据相关法律法规和公司的规章制度来主张自己的权益。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的维权途径。律师可以根据具体情况为员工提供法律建议和帮助。
申请劳动仲裁：
- 如果双方无法就离职补偿达成一致，员工可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将根据相关法律法规和双方提供的证据来裁决离职补偿的数额和支付方式。
四、可能面临的法律后果
如果员工拒绝交接工作：
- 公司可能会以员工违反公司规章制度或劳动合同为由，要求员工承担违约责任或赔偿损失。在极端情况下，公司甚至可能通过法律途径追究员工的刑事责任（尽管这种情况较为罕见）。
如果公司拒绝支付离职补偿：
- 员工可以通过法律途径来维护自己的权益，如申请劳动仲裁或提起诉讼。如果仲裁或诉讼结果支持员工的诉求，公司将被要求支付离职补偿及相关费用。
建议：在处理离职补偿未谈妥而工作交接需进行的情况时，员工应保持冷静和理性，采取合适的措施来保护自己的权益。同时，员工也应了解相关法律法规和公司的规章制度，以便在协商和维权过程中做到心中有数。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。