餐饮店被查出过期食品但未使用，将面临以下处罚：

1. 罚款标准：
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第五项的规定，若餐饮店违法生产经营的食品货值金额不足一万元，将并处以五万元以上十万元以下的罚款。
   • 若货值金额一万元以上，则罚款金额为货值金额的十倍至二十倍。例如，若货值金额为2万元，罚款将在20万元至40万元之间。

计算公式：

• 货值金额不足1万元时：罚款 = 5万元 + (10万元 - 5万元) × 随机比例（随机比例在0至1之间）
• 货值金额1万元以上时：罚款 = 货值金额 × (10 + 10 × 随机比例)（随机比例在0至1之间，即罚款在货值金额的10倍至20倍之间）

1. 没收违法所得与违法食品：

   • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收餐饮店因经营过期食品所获得的违法所得以及这些过期食品本身。这是为了确保过期食品不会再次流入市场，危害消费者健康。

2. 可能吊销许可证：

   • 对于情节严重的违法行为，如多次违规或造成严重后果，监管部门将吊销餐饮店的许可证。这意味着餐饮店将失去继续从事相关经营活动的资格，对其经营造成重大影响。

3. 减轻处罚的情形：

   • 如果餐饮企业能够主动发现并及时报告过期食品，积极配合监管部门的调查处理，且未造成消费者人身健康损害等后果，那么监管部门可能会在法律规定的处罚幅度以下给予处罚。这体现了法律对主动改正错误的企业的宽容态度。

实际案例与应用：

• 假设某餐饮店被发现有过期食品，货值仅为5000元。除了被没收过期食品和违法所得外，该店还可能面临五万元至十万元的罚款。
• 另一家餐饮店被查出过期食品，货值达2万元，且违法所得为5000元。在此情况下，监管部门不仅会没收违法所得和过期食品，还将对该店处以20万元至40万元的罚款。

建议与防范措施：

• 加强内部管理：餐饮店应建立完善的食品库存管理制度，定期检查食品保质期，确保食品在保质期内使用。这可以有效避免过期食品的出现，降低法律风险。
• 提高员工食品安全意识：培训员工如何识别和处理过期食品，确保员工能够及时发现并处理过期食品，防止其流入市场。
• 积极配合监管部门的检查：一旦发现问题立即整改，以减少潜在的法律风险和经济损失。这有助于维护餐饮店的声誉和形象，避免不必要的法律纠纷。

综上所述，餐饮店应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保食品质量和安全。若被查出过期食品，将面临严厉的处罚。因此，餐饮店应加强内部管理，提高员工食品安全意识，积极配合监管部门的检查，以保障消费者的健康和权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。