装修工人受伤后，责任归属需根据具体情况及法律关系进行综合判断，不能简单地归结为包工头或房东的单方面责任。以下是对此问题的详细分析：
一、包工头可能承担的责任
存在雇佣关系：
- 若包工头直接雇佣工人从事装修劳务活动，双方形成雇佣关系。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条，工人在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主（包工头）应当承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、营养费等损失。
- 若包工头提供的工具或工作环境存在安全隐患，如未提供安全帽、安全带等防护设备，或施工现场存在电线裸露、脚手架不稳等危险情况，导致工人受伤，包工头同样需承担赔偿责任。
违法分包或转包：
- 若包工头属于个人且存在违法分包或转包的情况，即将其承包的工程转包给无资质或安全生产条件不足的个人或团队，因其违反了相关法律法规，需承担主要责任。在此情况下，包工头不仅要对工人的受伤承担赔偿责任，还可能面临行政处罚。
工人无过错：
- 在工人自身不存在过错，如未违反安全规定、未擅自操作等情况下，包工头作为雇主应承担全部责任。这意味着，即使工人受伤是由于其他不可预见或不可避免的因素导致的，包工头仍需承担赔偿责任。
二、房东可能承担的责任
选任过错：
- 房东如果将装修工程发包给没有相应资质或安全生产条件的包工头，存在选任过错。在此情况下，房东需要与包工头承担连带赔偿责任。例如，房屋装修工程要求包工头有相应资质，而房东忽视此要求发包给无资质人员，工人受伤时，房东需在其过错范围内承担责任。
指示过错：
- 如果房东对施工过程进行了不合理的指示，如要求工人在危险环境下作业、强令工人违反安全规定操作等，导致工人受伤，房东需对自己指示过错造成的损害承担相应责任。
直接雇佣工人：
- 如果工人是直接受雇于房东，且房东已依法缴纳工伤保险费，工人因工作原因受伤时，可以享受工伤保险待遇。若房东未依法为工人缴纳工伤保险费，则应由房东承担全部的工伤赔偿责任。
三、双方共同承担责任的情况
包工头无资质且房东知情：
- 若包工头不具备相应的资质或安全生产条件，而房东在发包时知道或应当知道这一情况，房东将与包工头承担连带赔偿责任。这意味着，工人可以向包工头或房东中的任何一方或双方主张赔偿权利。
工人有过错：
- 若工人自身存在故意或重大过失，如违反安全操作规程、擅自操作机器设备等导致自己受伤，可适当减轻包工头和房东的赔偿责任。但这一减轻并不免除包工头和房东因其他过错而应承担的责任。例如，如果工人未佩戴安全帽导致头部受伤，而包工头未提供安全帽且房东未对施工现场进行安全检查，那么工人、包工头和房东都需承担一定的责任。
四、其他情形
- 第三人侵权：
- 如果工人受伤是由第三人侵权导致的，比如施工场地外的车辆撞向工人、其他施工人员故意伤害等，应由侵权的第三人承担赔偿责任。若第三人无法确定或者没有赔偿能力，包工头或有过错的房东可能需根据具体情况适当补偿。
实际操作建议
- 明确法律关系：首先确定工人与包工头、房东之间的法律关系（雇佣、劳动、违法转包等），以便确定责任主体。
- 收集证据：保留医疗记录、事故现场照片、证人证言等证据，以便后续维权。这些证据将有助于证明事故发生的经过、原因以及各方的过错程度。
- 及时申请工伤认定：若工人与承包方形成劳动关系且受伤，应及时向社会保险行政部门提出工伤认定申请。这将有助于工人获得工伤保险待遇和相应的赔偿。
- 寻求法律帮助：在处理复杂或争议较大的案件时，可以向贾志波律师咨询以获取更具体的法律意见和指导。我将根据您的具体情况提供个性化的法律解决方案。
综上所述，装修工人受伤后的责任归属需根据双方的具体行为、过错程度以及法律法规进行综合判断。在实际操作中，建议通过协商、调解或诉讼等方式来明确责任划分，并确保受伤工人得到合理的赔偿。