城管口头通知拆除违建，这一行为本身并不直接等同于合法或非法，其合法性需结合具体情况及相关法律规定来判断。以下从多个角度进行分析：
合法性判断依据
法定程序要求：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》及相关地方性法规，行政机关在作出行政处罚决定（如拆除违建）前，通常需要履行一系列法定程序，包括但不限于调查取证、告知当事人违法事实及理由、听取当事人陈述和申辩、制作并送达书面行政处罚决定书等。
- 口头通知通常不被视为履行了完整的法定程序。因此，如果城管仅通过口头方式通知拆除违建，而未遵循上述法定程序，这一行为可能因程序违法而不具有合法性。
通知内容的明确性：
- 口头通知往往缺乏书面证据，难以准确记录通知的具体内容、时间、地点等关键信息。
- 如果口头通知内容模糊、不明确，或者无法提供有效证据证明通知的存在和内容，那么这一通知的合法性也会受到质疑。
紧急情况下的例外：
- 在某些紧急情况下，如违建存在严重安全隐患，可能立即对公共安全造成威胁时，城管可能需要在未完全履行法定程序的情况下采取紧急措施。
- 但即便如此，事后也应尽快补办相关手续，以确保行政行为的合法性。
实际操作建议
要求书面通知：
- 如果您收到城管的口头通知要求拆除违建，有权要求其提供书面通知，并明确告知您违法的事实、理由、依据以及您的权利和义务。
核实通知内容：
- 仔细审查书面通知的内容，确保其符合法律规定，并核实通知中的违法事实是否确实存在。
寻求法律帮助：
- 如果您对通知的合法性或内容有疑问，建议及时咨询专业律师，以了解您的权利和义务，并制定相应的应对策略。
配合与申诉：
- 如果确认违建事实存在，且通知合法有效，建议您积极配合城管的拆除工作，以避免不必要的法律纠纷。
- 如果您认为通知不合法或存在争议，可以通过合法途径提出申诉或行政复议，以维护自己的合法权益。
可能的法律后果
- 如果城管未依法履行程序即拆除违建，您有权要求其承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、恢复原状等。
- 如果您拒不配合合法的拆除通知，城管有权依法采取强制措施，并可能对您处以罚款等行政处罚。
综上所述，城管口头通知拆除违建的合法性需结合具体情况及相关法律规定来判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。