针对农民工三年还没有拿到工钱的问题，首先明确结论：您有权通过法律途径追讨欠薪，且应尽快采取行动以避免超过诉讼时效。 以下是从不同角度为您详细分析：

一、法律背景与依据

1. 《中华人民共和国劳动法》：该法规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。若用人单位拖欠工资，劳动者有权向劳动行政部门投诉，或依法申请劳动争议仲裁、提起诉讼。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》：此法进一步明确了用人单位与劳动者之间的权利义务关系，包括工资支付、劳动合同解除等。若用人单位违反劳动合同约定，拖欠工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

3. 《劳动保障监察条例》：该条例规定了劳动保障行政部门的职责，包括受理对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的举报、投诉，并依法进行调查处理。若您遇到欠薪问题，可以向当地劳动保障行政部门投诉。

二、追讨欠薪的具体途径

1. 协商与调解：

   • 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求其支付拖欠的工资。
   • 若协商无果，您可以向用人单位所在地的劳动争议调解组织申请调解，寻求第三方协助解决纠纷。

2. 投诉与举报：

   • 您还可以向当地劳动保障行政部门投诉，提供相关证据（如劳动合同、工资条、工作记录等），要求劳动保障行政部门依法进行调查处理。
   • 若用人单位存在恶意拖欠工资等违法行为，劳动保障行政部门将依法对其进行处罚，并责令其支付拖欠的工资。

3. 劳动争议仲裁与诉讼：

   • 若协商、调解、投诉均无法解决问题，您可以向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
   • 对仲裁裁决不服的，您还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼，通过司法程序追讨欠薪。

三、注意事项与建议

1. 保留证据：

   • 在追讨欠薪的过程中，保留好相关证据至关重要。包括劳动合同、工资条、工作记录、与用人单位的沟通记录等，这些证据将有助于您证明自己的权益。

2. 注意诉讼时效：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您应尽快采取行动追讨欠薪，以免超过诉讼时效而丧失胜诉权。

3. 寻求法律援助：

   • 若您在追讨欠薪的过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向当地法律援助机构申请法律援助，获得专业的法律支持和指导。

最后，我建议您尽快采取行动，通过上述途径追讨欠薪。 若您在追讨过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和支持。