农民工年底拿不到工资，可以通过以下途径依法维权：

1. 协商解决
   首先尝试与用人单位（包工头、建筑公司等）直接沟通，明确要求支付拖欠的工资。协商时建议保留书面记录（如微信、短信、录音等），避免口头承诺无据可查。若对方承认欠薪但拖延，可要求出具书面欠条，注明欠款金额、支付时间及违约责任，为后续维权提供证据。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，可向用人单位所在地的劳动保障监察大队投诉（可通过当地人社局官网查询联系方式）。投诉时需提交：

   • 身份证复印件；
     
   • 劳动关系证明（如劳动合同、工资条、考勤记录、工友证言等）；
     
   • 欠薪证据（如欠条、结算单、录音等）。
     劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资，逾期不付可加付赔偿金（《劳动保障监察条例》第26条）。

3. 申请劳动仲裁
   若投诉未解决，可向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁（需在知道权利被侵害之日起1年内提出）。仲裁请求可包括：

   • 要求支付拖欠的工资及25%-100%的赔偿金（《劳动合同法》第85条）；
     
   • 若未签劳动合同，可主张双倍工资差额（《劳动合同法》第82条）；
     
   • 要求补缴社保（若存在未缴情况）。
     仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行可申请法院强制执行。

4. 通过法律援助或诉讼维权

   • 若经济困难，可向当地法律援助中心申请免费法律援助（需提供低保证明、收入证明等材料）；
     
   • 若仲裁未获支持或对结果不满，可在收到裁决书之日起15日内向法院起诉；
     
   • 特殊情形：若用人单位涉嫌拒不支付劳动报酬罪（如转移财产、逃匿等），可向公安机关报案，追究其刑事责任（《刑法》第276条之一）。

温馨提示：

• 维权时务必保留好所有证据原件，避免丢失或损毁；
  
• 不要采取过激行为（如围堵政府、跳楼等），可能涉嫌违法；
  
• 若用人单位是个人（如包工头），可直接以“劳务合同纠纷”为由向法院起诉，无需经过仲裁程序。
  

如有具体问题（如证据收集、投诉流程等），可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细指导。