针对您提出的“农民工资两三年拿不到怎么办”的问题，我理解您主要关心的是在长时间未获得应得工资的情况下，应该如何维护自己的合法权益。以下是详细的分析和建议：

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集所有能证明您与雇主之间存在劳动关系以及雇主拖欠工资的证据。这包括但不限于劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。
   • 如果可能的话，尽量获取雇主承认拖欠工资的书面或录音证据，这将对您后续维权非常有帮助。

2. 与雇主协商：

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与雇主进行协商，要求其支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。
   • 如果雇主同意支付但拖延时间，您可以要求其签订书面还款协议，明确还款时间和方式。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 在投诉时，您需要提供详细的证据材料，并填写投诉表格。劳动监察部门将在收到投诉后进行调查，并根据调查结果作出相应处理。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您希望更快地解决纠纷，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书、证据材料等。劳动仲裁委员会将在受理申请后进行开庭审理，并根据审理结果作出裁决。

5. 提起诉讼：

   • 如果劳动仲裁裁决未能得到执行，或者您对裁决结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼。
   • 在提起诉讼时，您需要准备起诉状、证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼程序。法院将依法审理案件，并作出判决。

额外建议：

• 在整个维权过程中，保持与雇主的沟通渠道畅通，但也要注意保护自己的合法权益不受进一步侵害。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律指导和建议。
• 维权可能需要一定的时间和精力，请保持耐心和信心，相信法律会给您一个公正的答复。