结论概述： 针对您提出的问题，中介告知员工用工方快倒闭，要给换厂，若不换中介不再垫工资，员工不听的后果，这主要涉及到劳动合同的变更、工资支付以及劳动者的权益保护等问题。以下是我从多个角度为您进行的分析和建议。
一、劳动合同的变更
劳动合同的稳定性：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，即具有法律效力，双方应严格履行。用工方或中介单方面要求变更劳动合同（如更换工作地点、工作单位等），需要与劳动者协商一致，并签订书面变更协议。
变更的合法性：如果用工方确实面临倒闭等特殊情况，需要变更劳动合同的，应当与劳动者充分沟通，说明情况，并尽量提供合理的解决方案。如果劳动者不同意变更，用工方或中介不能单方面强制变更，否则可能构成违法。
二、工资支付问题
工资支付的义务：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位（或实际用工方）有义务按时足额支付劳动者的工资。中介作为介绍工作的第三方，一般不承担工资支付的义务，除非其与劳动者有特别约定。
中介垫付工资的合法性：如果中介与劳动者有约定，在用工方未支付工资时由中介垫付，那么中介应当履行这一约定。但是，这种垫付行为并不改变用工方作为工资支付主体的地位，中介垫付后有权向用工方追偿。
不垫付工资的后果：如果中介以不垫付工资为威胁，要求劳动者接受不合理的劳动合同变更，这是不合法的。劳动者有权拒绝这种不合理的要求，并可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
三、劳动者的权益保护
拒绝不合理变更：劳动者有权拒绝用工方或中介提出的不合理的劳动合同变更要求。如果因此导致劳动关系无法继续，劳动者可以要求用工方支付经济补偿金或赔偿金。
投诉与仲裁：如果劳动者认为自己的权益受到侵害，可以向当地的劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供相关证据来证明自己的主张。
寻求法律援助：如果劳动者在处理劳动纠纷过程中遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我），以获取更具体的法律建议和帮助。
四、具体建议
与用工方和中介沟通：首先，尝试与用工方和中介进行沟通，了解用工方确实面临的情况，以及中介提出换厂和不再垫付工资的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的立场和诉求。
收集证据：如果沟通无果，或者用工方和中介的行为涉嫌违法，劳动者应当开始收集相关证据，如劳动合同、工资条、沟通记录等，以备后续投诉或仲裁之用。
寻求法律帮助：在处理劳动纠纷过程中，如果劳动者感到困惑或无助，可以及时向我这样的专业律师咨询，以获取更具体的法律建议和帮助。
总结与提醒：面对用工方或中介提出的不合理的劳动合同变更要求，劳动者有权拒绝并维护自己的合法权益。在处理劳动纠纷过程中，保持冷静和理性，收集相关证据，并寻求专业律师的帮助是非常重要的。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。