结论前置：在点外卖过程中，若骑手因送餐发生车祸，顾客通常无需承担责任。不过，具体责任划分需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、顾客与骑手之间的法律关系
顾客与骑手之间主要构成的是服务合同关系。顾客下单点餐，骑手负责将餐品送达指定地点，这是双方之间的基本约定。在此过程中，骑手作为服务提供者，有义务确保餐品安全、及时送达，并承担在送餐过程中因自身原因导致的风险。
二、交通事故责任划分原则
在交通事故中，责任划分通常遵循过错责任原则。即，根据事故双方或各方的过错程度，来确定各自应承担的责任比例。若骑手在送餐过程中因违反交通规则、操作不当等原因导致车祸，那么骑手应承担相应的责任。
三、顾客无需承担责任的情形
骑手自身过错：如前所述，若车祸是由于骑手自身的过错（如超速、闯红灯、未注意安全等）导致的，那么顾客无需承担责任。因为顾客并未直接参与交通事故，也未对事故的发生产生任何影响。
第三方责任：若车祸是由于第三方（如其他车辆、行人等）的过错导致的，那么责任应由第三方承担。顾客同样无需承担责任。
四、顾客可能需承担责任的特殊情形
虽然顾客在大多数情况下无需承担责任，但也存在一些特殊情形，顾客可能需要承担一定的责任。例如：
顾客指令不当：若顾客在点餐时给出了不合理的指令（如要求骑手在极短时间内送达、指定非常规路线等），导致骑手为了完成任务而违反交通规则或操作不当，进而引发车祸。在此情况下，顾客可能因指令不当而承担一定的责任。不过，这种责任通常较轻，且需要具体证据支持。
顾客与骑手存在其他法律关系：若顾客与骑手之间除了服务合同关系外，还存在其他法律关系（如雇佣关系、合伙关系等），且车祸的发生与这些法律关系有关，那么顾客可能需要根据具体情况承担相应的责任。不过，这种情况在点外卖过程中较为罕见。
五、法律建议
保留证据：若骑手在送餐过程中发生车祸，且顾客认为自身可能涉及责任问题，建议顾客保留好相关证据（如订单信息、聊天记录、事故现场照片等），以便在需要时进行维权。
及时报警并协助处理：若骑手发生车祸，顾客应建议骑手及时报警，并协助处理事故相关事宜。这有助于明确事故责任，保护各方合法权益。
咨询专业律师：若事故责任划分存在争议或涉及复杂法律问题，建议顾客及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。
总结：在点外卖过程中，若骑手因送餐发生车祸，顾客通常无需承担责任。不过，具体责任划分需结合实际情况判断。若顾客对事故责任划分存在疑问或需要法律帮助，可以直接向我咨询。