结论：自有房产未取得不动产权属证书，在办理经营执照时盖章可能会遇到一定困难，且村里一般不会因此承担责任。以下从多个角度进行详细分析：
一、未取得不动产权属证书对办理经营执照的影响
法律要求：
- 根据相关法律法规，办理经营执照通常需要提供房产证明或租赁合同等作为经营场所的证明文件。房产证明是证明经营场所合法性的重要依据。
- 未取得不动产权属证书，意味着无法提供官方的房产证明文件，这可能会影响经营执照的办理。
实际操作：
- 在实际操作中，工商部门或相关审批机构可能会要求提供房产证明或租赁合同等文件，以确认经营场所的合法性和稳定性。
- 如果无法提供这些文件，审批机构可能会拒绝办理经营执照，或者要求提供其他替代性证明文件。
二、村里是否会承担责任
村里角色：
- 村里通常不是房产的法定产权人，也不是办理经营执照的审批机构。因此，村里一般不会因为房产未取得不动产权属证书而承担责任。
- 村里可能提供一些协助或证明，如出具房产使用证明等，但这些证明通常不能替代官方的房产证明文件。
责任归属：
- 如果因为房产未取得不动产权属证书而导致无法办理经营执照，责任通常应归咎于房产所有者或使用者，而不是村里。
- 房产所有者或使用者应积极采取措施，如办理房产证、提供租赁合同等，以符合办理经营执照的要求。
三、建议与措施
办理房产证：
- 如果房产尚未取得不动产权属证书，建议尽快办理房产证，以提供合法的房产证明文件。
- 办理房产证需要遵循相关法律法规和程序，可能需要提供购房合同、身份证明等文件。
提供替代性证明文件：
- 如果暂时无法办理房产证，可以尝试提供其他替代性证明文件，如租赁合同、购房发票等，以证明经营场所的合法性和稳定性。
- 替代性证明文件的接受程度可能因审批机构而异，建议提前咨询并了解具体要求。
咨询相关部门：
- 在办理经营执照前，建议咨询当地工商部门或相关审批机构，了解具体的办理要求和流程。
- 根据审批机构的要求，提前准备相关文件和资料，以确保办理过程的顺利进行。
后续思考：在处理类似问题时，除了关注房产证明文件外，还应关注其他可能影响经营执照办理的因素，如经营场所的合规性、环保要求等。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。