结论：关于未成年在学校打架，对方家长住院头上起包并要做伤情鉴定报告能否达到的问题，这主要取决于伤情鉴定的具体结果，而伤情鉴定结果又受到多种因素的影响，包括伤势的严重程度、医疗机构的诊断等。以下是对此问题的详细分析：
一、伤情鉴定的流程与标准
伤情鉴定流程：
- 受伤后，应及时就医并保留好医疗记录。
- 对方家长或相关机构（如学校、警方）可以委托具有资质的鉴定机构进行伤情鉴定。
- 鉴定机构会根据医疗记录、现场勘查、当事人陈述等证据进行综合评估。
伤情鉴定标准：
- 伤情鉴定通常依据《人体损伤程度鉴定标准》进行，该标准详细规定了不同伤势对应的损伤程度等级。
- 头上起包可能属于轻微伤范畴，但具体还需根据包的大小、是否伴有其他症状（如头晕、恶心等）以及医疗机构的诊断来确定。
二、可能达到的伤情鉴定结果
轻微伤：
- 如果头上起包较小，且没有其他严重症状，可能被鉴定为轻微伤。
- 轻微伤通常不会导致严重的法律后果，但可能涉及民事赔偿问题。
轻伤或重伤：
- 如果头上起包较大，伴有其他严重症状（如骨折、脑震荡等），或者医疗机构的诊断表明伤势较重，可能被鉴定为轻伤或重伤。
- 轻伤或重伤可能涉及刑事责任问题，具体取决于未成年人的年龄、行为性质以及是否构成犯罪等因素。
三、法律建议
及时就医并保留证据：
- 无论伤势如何，都应及时就医并保留好医疗记录，这是后续伤情鉴定和法律维权的重要依据。
积极配合伤情鉴定：
- 如果对方家长要求进行伤情鉴定，应积极配合，提供必要的协助和证据。
寻求法律帮助：
- 如果伤情鉴定结果可能涉及法律责任问题，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 在本案例中，由于涉及未成年人，还需要特别注意未成年人的法律保护问题，确保未成年人的合法权益不受侵害。
关注后续处理：
- 根据伤情鉴定结果和法律规定，关注后续的处理方式，包括民事赔偿、刑事责任等。
- 如果对方家长提出不合理的赔偿要求或采取其他不当行为，可以通过法律途径维护自己的合法权益。
四、特殊情况考虑
未成年人的责任能力：根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满十二周岁不满十四周岁的人，犯故意伤害罪，致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。对于其他年龄段的未成年人，其责任能力可能受到限制或免除。因此，在处理此类案件时，需要充分考虑未成年人的年龄和责任能力因素。
学校的责任：如果打架事件发生在学校内，学校可能因未尽到管理职责而承担一定的责任。具体责任大小需根据学校的过错程度、事件发生的具体情况等因素进行综合判断。
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