针对您提出的“学校毕业证7月末才发，但六月份签单位合同需要毕业证怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，任何单位和个人都没有权利扣留他人证件原件，这是由《劳动合同法》明确规定的。因此，在签订单位合同时，如果单位要求您提供毕业证原件作为入职条件，这是不合法的，您有权拒绝。

针对您目前的情况，即毕业证尚未发放但需要签订合同，我建议您采取以下措施：

1. 与单位沟通：

   • 向单位说明您目前的情况，即毕业证尚未发放，但您是即将毕业的学生，且已经完成了所有学业要求，只是等待毕业证的发放。
   • 询问单位是否可以接受其他证明您学历的材料，如学生证、成绩单、学校开具的毕业证明等，作为临时替代。

2. 提供替代材料：

   • 如果单位同意接受替代材料，您可以向学校申请开具毕业证明或提供其他能证明您学历的材料。
   • 确保这些材料上明确注明了您的姓名、学号、专业、毕业时间等关键信息，以便单位核实。

3. 协商合同签订时间：

   • 如果单位坚持要求毕业证原件，您可以与单位协商合同签订的时间，看是否可以推迟到毕业证发放后再签订。
   • 或者，您可以与单位签订一个意向性协议，明确双方的合作意向和条件，待毕业证发放后再签订正式的劳动合同。

4. 了解就业政策：

   • 您还可以关注当地的就业政策，如政府或学校提供的就业见习、实习等机会，这些机会可能不需要毕业证原件作为入职条件。
   • 例如，您可以关注“秦云就业”小程序、“凤翔人社”公众号等渠道，获取岗位信息和就业政策。

5. 保护自身权益：

   • 在签订任何合同或协议前，请务必仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
   • 如果遇到单位要求扣押证件、收取费用等不合理要求，请果断拒绝，并向劳动监察部门举报。

最后，我想强调的是，虽然毕业证是证明您学历的重要材料，但并不是签订合同的唯一条件。在签订合同时，双方应该基于诚信和互信的原则进行协商，找到双方都能接受的解决方案。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日找到心仪的工作！