面对用人单位续签空白合同且未给员工的情况，劳动者应当坚决保护自己的合法权益，以下是一些具体的应对策略：
明确拒绝签订空白合同：
- 空白合同存在极大风险，用人单位可能事后随意填充对劳动者不利的内容，如降低工资、增加工作时间等。因此，劳动者应直接而坚定地告知用人单位，自己不会签订空白劳动合同。
- 可以引用《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，强调劳动合同的签订应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则，空白合同显然不符合这些原则。
要求提供完整合同：
- 劳动者有权要求用人单位提供已经填写完整的劳动合同文本，以便能够充分了解合同内容并作出判断。
- 如果用人单位拒绝提供完整合同，劳动者可以进一步表明自己的立场和态度，即不会在没有明确合同内容的情况下续签。
采取保护措施：
- 书面标注：在劳动合同的每一页中间部位写下：“此页除打印字体外，均为空白，无内容”，或用“╱”将空白处直接划掉，并签名注明日期。这样做可以防止用人单位事后在空白处添加不利内容。
- 收集证据：使用水印相机拍照留底，记录与公司沟通的全过程（若条件允许可录音录像），留存聊天记录、邮件等所有与签订空白合同相关的证据。这些证据在后续维权过程中将起到重要作用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果用人单位坚持要求签订空白合同，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉或举报。
- 投诉时，应携带能证明劳动关系及单位要求签订空白合同的相关证据材料，如工作证、工资条、聊天记录等。劳动监察部门有权责令用人单位改正不规范行为。
考虑解除劳动关系：
- 如果用人单位的行为严重侵犯了劳动者的合法权益，且无法通过协商或投诉解决，劳动者可以考虑依法解除与该单位的劳动关系。
- 在解除劳动关系前，应确保自己已经保留了足够的证据来支持自己的主张，如空白合同的照片、沟通记录等。
增强法律意识，预防风险：
- 劳动者应了解相关法律法规，确保在必要时能够维护自己的合法权益。一旦发生劳动纠纷，若未采取适当保护措施，败诉的可能性会大大增加。
- 可以定期参加劳动法律培训或阅读相关法律书籍，提高自己的法律素养和维权能力。
可能面临的法律后果与风险提示：
- 如果劳动者签订了空白合同，而用人单位事后在空白处填写了不利内容，劳动者将难以维权，可能面临工资降低、工作时间增加等不利情况。
- 如果劳动者未采取任何保护措施就签订了空白合同，且后续发生劳动纠纷，由于缺乏证据支持，劳动者可能面临败诉的风险。
总结与建议：
面对用人单位续签空白合同且未给员工的情况，劳动者应保持冷静，坚决拒绝并采取适当的措施来保护自己的权益。通过明确拒绝、要求提供完整合同、采取保护措施、向劳动监察部门投诉以及考虑解除劳动关系等步骤，劳动者可以有效地应对这一风险。同时，增强法律意识也是预防风险的重要手段。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。