结论：烟草直签合同工培训三个月、试用期一年且没有保险的情况，一般是不符合法律规定的。以下从不同角度为你详细分析：

试用期时长

1. 法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。
2. 分析：如果烟草直签合同工的劳动合同期限较短，比如一年以内，那么试用期一年显然远远超出了法律规定的上限。即使劳动合同期限较长，试用期一年也可能超出了法律允许的最长六个月期限。因此，试用期一年的约定很可能是违法的。

社会保险缴纳

1. 法律规定：根据《中华人民共和国社会保险法》第五十八条，用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。未办理社会保险登记的，由社会保险经办机构核定其应当缴纳的社会保险费。这意味着，从员工入职之日起，用人单位就有义务为其缴纳社会保险。
2. 分析：如果烟草直签合同工在培训期间或试用期内没有缴纳社会保险，那么用人单位的行为很可能违反了法律规定。社会保险是员工的合法权益，用人单位不得以任何理由拒绝或拖延缴纳。

培训期与劳动合同关系

1. 法律规定：培训期通常被视为劳动合同的一部分，特别是当培训是为了让员工更好地履行劳动合同中的职责时。在培训期间，员工与用人单位之间已经建立了劳动关系，因此应当受到劳动合同法的保护。
2. 分析：如果烟草直签合同工在培训期间没有签订劳动合同或劳动合同中没有明确培训期的相关条款，那么这可能存在法律风险。此外，即使培训期不计算在试用期内，用人单位也应当为员工缴纳社会保险。

建议与行动

1. 与用人单位沟通：首先，你可以尝试与用人单位沟通，了解他们对于试用期和社会保险缴纳的具体政策和做法。如果用人单位的解释或做法与法律规定不符，你可以提出异议并要求他们改正。
2. 向劳动监察部门投诉：如果与用人单位沟通无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并保护员工的合法权益。
3. 寻求法律援助：如果你认为自己的权益受到了严重侵害，并且无法通过与用人单位沟通或向劳动监察部门投诉来解决问题，那么你可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，吕红波律师，专注于工伤赔偿、交通事故、保险理赔、劳动纠纷等领域），以了解自己的法律权益和可行的维权途径。

最后，烟草直签合同工培训三个月、试用期一年且没有保险的情况很可能违反了法律规定。如果你遇到了类似的问题，建议及时采取行动来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。