作为在校学生，在兼职过程中遇到老板不发工资的情况确实会让人感到困扰和无助。不过，别担心，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

一、明确自身权益与法律依据

首先，要明确自己作为提供劳务的一方，享有获得劳动报酬的权利。尽管在校学生兼职通常与老板之间形成的是劳务关系而非劳动关系，但老板仍然有义务按时支付你应得的工资。这一权益是受到法律保护的，老板不发工资的行为是违法的。

二、尝试协商解决

1. 保持冷静与理智：在发现老板未支付工资后，不要冲动行事，而是要保持冷静，理性地分析问题。

2. 主动沟通：尝试与老板进行友好协商，明确表达对于未收到工资的担忧和不满，并询问原因。在沟通过程中，要注意态度和方式，以和平、理性的方式表达自己的诉求。

3. 保留沟通记录：为了后续维权需要，务必保留好与老板的沟通记录，如聊天记录、通话录音等。

三、寻求第三方调解

1. 向学校反映：如果你是通过学校勤工俭学等方式找到的兼职工作，可以向学校的就业指导中心、勤工俭学管理部门或辅导员反映情况，请求他们协助解决。学校通常会重视学生的权益保护，并尽力帮助学生解决问题。

2. 申请人民调解：如果学校介入无果，你可以向当地的人民调解委员会申请调解。他们会安排专业的调解员，根据双方的实际情况提出合理的解决方案，促成双方达成和解协议。

四、法律途径维权

1. 申请劳动仲裁（如适用）：虽然在校学生兼职一般不认定为劳动关系，但部分地方规定在特定情形下可以参照劳动关系处理。如果符合当地相关规定，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交相关证据和材料，要求老板支付工资。在申请仲裁前，建议咨询专业律师或法律援助机构以获取更详细的指导和支持。

2. 提起民事诉讼：如果不适用劳动仲裁或仲裁结果不满意，你可以直接向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。准备好起诉状和相关证据，如兼职合同（如有）、工作成果证明、聊天记录、通话录音等，证明自己为老板提供了劳务且老板未支付工资的事实。法院将依法进行审理并作出判决。

五、向相关部门投诉

1. 劳动监察部门：你可以向当地的劳动监察部门投诉老板不发工资的行为。他们负责监督和执行劳动法规定，包括确保雇主按时支付工资。提供相关信息和证据后，劳动监察部门会进行调查处理，并责令老板支付工资。

2. 市场监督管理部门：如果老板存在经营违规行为，你也可以向市场监督管理部门投诉，通过行政手段促使老板解决工资问题。

六、注意事项

1. 及时行动：一旦发现老板未支付工资，应及时采取行动，避免拖延导致证据丢失或超过诉讼时效。

2. 保留证据：在整个维权过程中，务必保留好所有与工作有关的记录和证据。这些证据将在后续处理问题时起到至关重要的作用，为你维权提供有力支持。

3. 增强法律意识：平时应多学习一些法律知识，了解自己的权利和义务，以便在遇到类似问题时能够迅速做出反应并有效维护自己的权益。

希望以上建议能对你有所帮助。在处理这类问题时，保持冷静、理智并采取合适的行动是关键。祝你早日解决问题并拿到应得的工资！