针对您提出的“暑假工老板不发工资且没签合同怎么办”的问题，以下是一些详细的建议和解决步骤，希望能帮助您有效维护自己的合法权益：

一、明确法律地位与权益

首先，要明确的是，即使作为暑假工且未签订书面劳动合同，您与用人单位之间仍然形成了事实上的劳动关系。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当支付您应得的工资报酬。因此，老板不发工资的行为是违法的。

二、收集证据

为了证明您与用人单位之间的劳动关系以及工资被拖欠的事实，您需要尽可能收集以下证据：

1. 工作证件与记录：如工作证、工作服、打卡记录、工资条（如果有的话）等。
2. 同事与客户证言：特别是与您一同工作的同事，以及可能与您有过接触的客户或业务伙伴的证言。
3. 通讯记录：与上司或同事的邮件、短信、微信等通讯记录，若内容涉及工作安排、任务分配等。
4. 其他证据：如工作照片、项目文件、会议记录等，只要能够证明您在该单位工作并履行了相应职责。

三、采取法律行动

在收集了足够的证据后，您可以采取以下法律行动来维护自己的权益：

1. 向劳动监察大队投诉：根据《劳动争议调解仲裁法》的相关规定，您有权向当地劳动监察大队投诉用人单位的违法行为，请求劳动行政部门依法处理。
2. 申请劳动仲裁：如果投诉未能解决问题，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求用人单位支付拖欠的工资。劳动仲裁是处理劳动争议的一种有效方式，且通常具有法律效力。
3. 向法院起诉：如果仲裁结果仍不满意，或者用人单位拒绝履行仲裁裁决，您还可以选择向法院提起诉讼，通过司法途径追讨工资。请注意，这一步通常需要您持有欠条等直接证据。

四、注意事项

在维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，注意以下几点：

1. 及时行动：不要拖延时间，尽快采取措施维护自己的权益。
2. 保留证据：确保所有收集到的证据都妥善保存，以备不时之需。
3. 了解法律：在采取行动之前，尽量了解相关法律法规和程序，以便更好地维护自己的权益。

总之，面对暑假工老板不发工资且没签合同的情况，您应该积极采取措施维护自己的合法权益。通过收集证据、采取法律行动以及注意相关事项，您有望成功追回被拖欠的工资。