当您作为暑假工未签订劳动合同且遭遇雇主不发工资的情况时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、明确法律依据与自身权益
首先，您需要了解，根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。即使未签订书面合同，只要您实际提供了劳动并接受了用人单位的管理，就存在事实劳动关系，您就享有获得劳动报酬的权利。
二、收集并保留关键证据
为了证明您的劳动关系及工资诉求，您需要提前准备并保留以下关键证据：
三、尝试与用人单位协商
在收集好证据后，您可以尝试与用人单位的负责人（如老板、人力资源部门等）进行友好、诚恳的沟通。清晰、明确地表达您的诉求，即要求支付应得的工资，并说明您工作的具体情况和时间等关键信息。在沟通过程中，注意保留相关的证据，如聊天记录、通话录音等。
四、向劳动监察部门投诉举报
如果与用人单位协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动保障法律法规的专门机构，他们有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。投诉时，您需要准备好个人身份证明、工作证明、与用人单位沟通的记录等相关材料。您可以通过电话、邮件或者直接到劳动监察部门的办公地点进行现场投诉。
五、申请劳动仲裁
若劳动监察部门的处理未能解决问题，或者您认为自己的权益受到了较为严重的侵害，您可以考虑申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，由专门的仲裁机构对劳动争议进行裁决。您需要向当地的劳动仲裁委员会提交仲裁申请书，详细说明自己的工作经历、工资情况、用人单位的违法行为以及自己的仲裁请求等内容，并提供相关的证据材料。
六、寻求法律援助或提起诉讼
如果您在维权过程中遇到困难，或者对法律程序不熟悉，您可以寻求法律援助机构的帮助。法律援助机构会为符合条件的当事人提供免费的法律咨询、代理诉讼等服务。如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明自己的主张，法院将根据法律规定和事实情况进行判决。
七、注意事项
希望以上建议能帮助您有效维护自己的合法权益。