自制食品能否通过网络卖往外地，需根据具体情况判断，合法与不合法的情况均存在。以下是对此问题的详细分析：
合法情形
证照齐全且符合规定：
- 根据《食品经营许可管理办法》，网络食品经营者应依法取得食品经营许可或备案凭证。若您已办理营业执照及食品经营许可证等相关证照，并确保销售的食品符合食品安全标准和相关规定，那么通过网络销售自制食品到外地是合法的。例如，持有相关证照的糕点师在电商平台上销售自制的蛋糕、面包等，即属于合法行为。
- 对于仅销售预包装食品的商家，还需向所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门进行备案，以确保销售行为的合法性。
特殊豁免情况：
- 《中华人民共和国食品安全法》规定，销售自产的食用农产品无需取得许可。因此，如果您在网上销售的是自家制作的果干、咸菜等农产品，且符合一定条件（如规模、区域等），通常可无需办理食品经营许可即可进行销售。但需注意，不同地区的具体规定可能有所不同，建议提前了解并遵守当地的相关规定。
- 部分省级行政区对食品小作坊、小摊贩等有具体管理办法。如果您符合条件的小型规模、特定区域内的商家，经过备案等程序后，也可合法地在网上销售部分自制食品。
特殊食品的特殊要求：
- 对于保健食品、婴幼儿配方食品等特殊食品，需满足更严格的资质和审批要求。如果您销售此类食品，应确保已取得相应的特殊食品销售许可或备案，以确保销售行为的合法性。
不合法情形
无相关证照：
- 未取得营业执照、食品经营许可证等必要证照就在网上销售自制食品，属于违法行为。例如，个人在家私自制作卤味并在微信朋友圈售卖，未办理任何相关证照，即构成违法。这种情况下，不仅可能面临行政处罚，还可能对消费者的健康造成损害，从而引发民事赔偿等法律责任。
食品不符合安全标准：
- 即使取得了相关证照，但若自制食品不符合食品安全标准（如使用过期、变质原材料，卫生条件不达标导致食品污染等），同样属于违法行为。这种情况下，您可能面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任等严重后果。
超出许可范围经营：
- 食品经营许可证有明确的经营项目范围。若您网上销售的自制食品超出了许可范围，也属于违法行为。例如，某商家的食品经营许可证只允许销售烘焙类食品，却在网上销售自制的腌制品，即属违规。这种情况下，您可能面临行政处罚和信誉损失等后果。
未经安全评估和风险监测：
- 自制食品在未经过安全评估和风险监测的情况下，不得随意在网上销售。否则，可能因违反相关法律法规而面临处罚。特别是对于一些新型食品或具有特殊风险的食品，更应谨慎对待，确保经过充分的安全评估和风险监测后再进行销售。
结论与建议
为确保通过网络销售自制食品到外地的合法性，我建议您：
充分了解并遵守相关法律法规：在从事网上销售自制食品前，务必了解并遵守《食品经营许可管理办法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定，确保销售行为的合法性。
办理必要的证照和手续：根据您的销售情况和食品类型，办理相应的营业执照、食品经营许可证等证照，并确保在许可范围内经营。
确保食品的安全和质量：严格把控原材料采购、生产加工、包装储存等各个环节，确保食品符合安全标准和质量要求。
定期接受食品安全培训和检查：不断提升自身的食品安全管理水平，确保销售行为的持续合法性和安全性。
如果您在通过网络销售自制食品过程中遇到任何法律问题或困惑，欢迎随时向我咨询，我会为您提供专业的法律建议和帮助。