在劳动纠纷中，抗辩证据一般应提前提交给被申请人一方，而非开庭当天提交更为合适。以下从不同角度为你详细分析：

从法律规定角度

根据我国《劳动争议调解仲裁法》以及相关民事诉讼证据规则，当事人应当在举证期限内提交证据。举证期限是由仲裁机构或法院根据案件情况指定的，目的是保证双方有足够的时间对证据进行审查、准备反驳意见，确保庭审能够高效、有序地进行。

如果未在举证期限内提交证据，在开庭当天才提交，可能会面临证据不被采纳的风险。虽然在一些特殊情况下，对于逾期提交的证据，如果对方当事人同意质证，或者该证据与案件基本事实有关，仲裁机构或法院可能会予以采纳，但这并不是绝对的。所以，为了确保抗辩证据能够发挥应有的作用，应当尽量在举证期限内提前提交。

从庭审效率角度

提前提交抗辩证据可以让被申请人一方有充分的时间对证据进行分析和研究。他们可以针对这些证据准备相应的反驳材料和答辩意见，在庭审中能够更有针对性地进行辩论。这样可以使庭审过程更加流畅，避免因为一方临时提交证据而导致庭审中断、延期等情况的发生，提高庭审效率，节省双方的时间和精力。

从自身权益保障角度

对于提交抗辩证据的一方来说，提前提交也有利于自身权益的保障。如果开庭当天才提交证据，被申请人一方可能由于没有足够的时间准备，在庭审中无法充分发表质证意见，这可能会引发他们对证据真实性和合法性的质疑，甚至可能会申请延期审理，这无疑会延长案件的处理周期，增加你的维权成本。而提前提交证据，让对方在充分准备的基础上进行质证和辩论，更有利于仲裁机构或法院全面、客观地了解案件事实，从而作出公正的裁决。

特殊情况处理

当然，也存在一些特殊情况，比如你在举证期限内确实无法获取相关证据，或者证据是在举证期限届满后新发现的。在这种情况下，你可以在开庭当天向仲裁机构或法院说明情况，并提交证据。但即便如此，你也需要承担一定的风险，即对方当事人可能会以逾期举证为由拒绝质证，或者仲裁机构、法院可能会对该证据的证明力进行一定的限制。

所以，为了避免不必要的风险和麻烦，在劳动纠纷中，建议你尽量提前将抗辩证据提交给被申请人一方。如果你在处理劳动纠纷过程中还有其他疑问，可以直接向我咨询。