面对小饭桌老板不发工资的情况，你完全有权利通过合法途径来维护自己的合法权益。以下是一套详细且有条理的解决方案，希望能帮助你有效追回应得的工资。
一、初步沟通与协商
直接沟通：
- 首先，尝试与老板进行直接沟通，明确表达你对工资的诉求，并询问拖欠的具体原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，以平和的态度阐述问题，避免情绪化的争执。
- 保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，这些可能作为后续维权的证据。
寻求第三方调解：
- 如果直接沟通无果，可以考虑向劳动争议调解委员会或人民调解委员会等机构申请调解。
- 这些机构提供免费的调解服务，可以帮助双方协商解决纠纷，达成支付工资的协议。
二、投诉举报与行政干预
向劳动监察部门投诉：
- 若协商和调解均未能解决问题，你可以向当地劳动监察部门提出投诉。
- 准备相关材料，如劳动合同（如有）、工资条（如有）、考勤记录、工作证、同事证言等，以证明劳动关系及工资拖欠情况。
- 前往当地劳动监察大队提交投诉，劳动监察部门将依法对小饭桌进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。
向行业主管部门反映：
- 你也可以向相关行业主管部门（如市场监督管理局、教育局等，具体取决于小饭桌的注册类型和监管部门）反映情况。
- 请求他们协助解决工资拖欠问题，这些部门可能对小饭桌的经营行为进行监管，并提供一定的帮助。
三、法律程序与司法救济
申请劳动仲裁：
- 在与老板无法协商解决，且投诉举报等方式仍无效的情况下，你可以选择申请劳动仲裁。
- 准备仲裁材料，包括仲裁申请书、身份证明、劳动关系证明（如工作证、考勤记录、同事证言等）、工资未发放的证据（如工资条、聊天记录等）等。
- 向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，参与仲裁过程，详细阐述自己的主张并提供证据。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决，该裁决具有法律效力。
提起诉讼：
- 如果你对仲裁结果不满意，或者小饭桌老板不履行仲裁裁决，你可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。
- 准备起诉状、证据等材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，遵守法律程序，积极配合法院的审理工作，提供充分的证据支持自己的主张。
申请支付令（如适用）：
- 如果你持有小饭桌老板拖欠工资的欠条等债权债务关系明确的凭证，可以向法院申请支付令。
- 法院会向小饭桌老板发出支付令，要求其在规定期限内支付工资。
- 若其既不提出书面异议又不履行支付令的，你可以申请法院强制执行。
四、专业建议与注意事项
- 保持冷静和理性：在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响维权效果。
- 及时收集证据：证据是维权的关键，务必妥善保管所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据。
- 了解法律法规：熟悉相关法律法规，了解自己的权利和义务，以便更好地维护自己的权益。
- 咨询专业律师：如有可能，咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助，特别是在准备仲裁或诉讼材料时。
- 遵守法律程序：在采取任何法律措施之前，务必了解并遵守相关的法律程序和要求，确保维权行为的合法性和有效性。
综上所述，面对小饭桌老板不发工资的情况，你可以通过初步沟通与协商、投诉举报与行政干预、法律程序与司法救济等途径来维护自己的合法权益。务必保持冷静和理性，依法维权，确保获得应有的报酬。