针对您提出的“借用公司备用金、单位一直不发工资，离职后被单位起诉如何抗辩”的问题，核心结论是：您可以从备用金性质、工资拖欠事实、单位过错及诉讼时效等多个角度进行抗辩，具体需结合实际情况和证据来组织抗辩策略。以下是对此问题的详细分析：
备用金的性质与用途抗辩
- 备用金非个人借款：如果备用金是公司为了业务需要而预支给您的，且您能提供相关证据（如备用金申请单、使用记录等）证明该款项是用于公司业务，而非个人消费或借款，那么您可以主张该备用金不属于个人债务，不应由您个人承担偿还责任。
- 备用金已用于公司业务：即使备用金最初是以您的名义借出，但如果您能证明该款项已经全部或部分用于公司业务，且公司已经实际受益，那么您可以要求公司承担相应部分的还款责任，或者至少减轻您的还款责任。
工资拖欠事实抗辩
- 单位未支付工资的证据：您应收集并保存所有能证明单位未支付工资的证据，如工资条、银行转账记录、同事证言等。这些证据将有助于您在诉讼中证明单位存在拖欠工资的行为。
- 工资拖欠与备用金无关：您可以主张，单位拖欠工资与您借用备用金是两个独立的事实，单位不能因为拖欠工资而要求您承担备用金的偿还责任。工资是您应得的劳动报酬，与备用金的性质和使用目的完全不同。
单位过错抗辩
- 单位管理不善：如果单位在备用金管理上存在漏洞或不当行为，如未明确备用金的使用范围和报销流程、未及时对备用金进行清算等，您可以主张单位存在过错，应承担相应责任。
- 单位未履行告知义务：如果单位在您借用备用金时未明确告知相关还款责任和后果，或者未提供必要的培训和指导，导致您对备用金的使用和还款产生误解，您也可以主张单位存在过错。
诉讼时效抗辩
- 检查诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，民事诉讼的时效期间一般为三年。您应检查单位起诉是否已超过诉讼时效期间。如果已超过，您可以主张诉讼时效已过，法院不应支持单位的诉讼请求。
在抗辩过程中，您还需要注意以下几点：
- 及时收集并保存证据：证据是诉讼的关键。您应尽快收集并保存所有与备用金借用、工资拖欠以及单位管理相关的证据，以便在诉讼中证明自己的主张。
- 咨询专业律师（此处指直接向我咨询）：虽然我可以为您提供一些基本的抗辩策略和建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在诉讼前或诉讼过程中，您应及时向我咨询，以便根据案件的具体情况制定更有效的抗辩策略。
- 保持冷静和理性：面对诉讼，保持冷静和理性至关重要。您应积极配合法院的审理工作，如实陈述事实和提供证据，避免情绪化或过激的行为影响案件的审理结果。