事业单位普通退休专业技术人员是可以到企业工作取酬的，但这一行为需要遵循一定的规定和程序，以下从多个角度进行分析：
一、法律层面
退休人员再就业权利：
- 退休人员，包括事业单位的退休专业技术人员，在退休后享有再就业的权利。他们可以根据自己的意愿和能力，选择到企业或其他单位工作，并获取相应的报酬。
劳动合同或劳务协议：
- 退休人员到企业工作时，通常与企业签订的是劳务协议而非劳动合同。因为退休人员已经享受了养老保险待遇，不再属于劳动法意义上的劳动者，所以不受劳动法的调整。劳务协议应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、报酬支付等。
竞业限制与保密义务：
- 如果退休专业技术人员在原事业单位从事的是涉及商业秘密或技术秘密的工作，那么在退休后到企业工作时，应遵守与原事业单位签订的竞业限制协议或保密协议。违反这些协议可能会承担法律责任。
二、政策层面
事业单位相关规定：
- 不同的事业单位可能对于退休人员再就业有不同的规定。有些单位可能鼓励退休人员发挥余热，到企业或其他单位工作；而有些单位则可能对此有所限制，特别是当退休人员的工作涉及单位的核心利益或敏感信息时。因此，退休专业技术人员在决定到企业工作前，应了解并遵守原事业单位的相关规定。
社会保险与福利待遇：
- 退休人员到企业工作后，其社会保险和福利待遇可能发生变化。一般来说，退休人员已经享受了养老保险待遇，因此企业不再需要为其缴纳养老保险。但对于其他社会保险（如医疗保险、工伤保险等）和福利待遇，应根据具体情况与企业和原事业单位进行协商确定。
三、实际操作层面
与原单位沟通：
- 退休专业技术人员在决定到企业工作前，应与原事业单位进行充分沟通，了解单位对于退休人员再就业的态度和相关规定。这有助于避免后续可能出现的纠纷和误解。
与企业协商：
- 在与企业签订劳务协议前，退休专业技术人员应与企业就工作内容、工作时间、报酬支付等事项进行充分协商，确保双方的权利和义务得到明确和保障。
保留相关证据：
- 退休专业技术人员在与企业合作过程中，应保留好相关证据（如劳务协议、工作记录、报酬支付凭证等），以备不时之需。这些证据在后续可能出现的纠纷中具有重要的证明作用。
总结与建议：
事业单位普通退休专业技术人员是可以到企业工作取酬的，但需要遵循法律、政策和实际操作层面的相关规定和程序。在决定到企业工作前，建议退休专业技术人员与原事业单位进行充分沟通，了解单位的相关规定；同时与企业就劳务协议的具体内容进行充分协商，确保双方的权利和义务得到明确和保障。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。