军队退休专业技术干部在地方企业从事技术工作是可以取酬的，但需满足一定条件并遵守相关规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面
退休人员再就业的合法性：
- 军队退休专业技术干部，作为已经退出现役并享受退休待遇的人员，其身份已转变为社会公民。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，退休人员再就业并不违反法律规定，他们有权根据自己的专业技能和经验，在地方企业从事技术工作并获取相应的报酬。
报酬获取的合法性：
- 退休人员在地方企业从事技术工作，其报酬的获取应基于合法的劳动合同或劳务协议。双方应明确工作内容、工作时间、报酬标准及支付方式等条款，以确保报酬的合法性和合理性。
二、政策与规定层面
军队退休干部管理规定：
- 军队退休干部在地方企业从事技术工作，需遵守军队和地方的相关管理规定。例如，可能需要向原部队或相关部门报备，以确保其退休生活的稳定性和合规性。但这些规定通常不会限制退休干部获取合法报酬的权利。
地方企业用工政策：
- 地方企业在聘用军队退休专业技术干部时，应遵守国家的用工政策，包括签订劳动合同、缴纳社会保险（如适用）、保障劳动者权益等。同时，企业也应根据退休干部的专业技能和经验，给予合理的报酬和待遇。
三、实际操作层面
合同签订与报酬协商：
- 军队退休专业技术干部在地方企业从事技术工作前，应与企业签订详细的劳动合同或劳务协议，明确双方的权利和义务。在报酬方面，双方应根据市场行情、退休干部的专业技能和经验等因素进行合理协商，确保报酬的公平性和合理性。
税务处理：
- 退休干部在地方企业获取的报酬属于个人所得税的应税范围。因此，双方应按照国家税收法律法规的规定，及时申报并缴纳个人所得税。这既是退休干部的法定义务，也是确保报酬合法性的重要环节。
四、注意事项
- 避免利益冲突：军队退休专业技术干部在地方企业从事技术工作时，应避免与原部队或相关单位产生利益冲突。例如，不得利用原部队的资源或信息为地方企业谋取不正当利益。
- 保持专业素养：退休干部应继续保持其专业素养和职业道德，为地方企业提供高质量的技术服务。这既是其个人价值的体现，也是维护军队形象和声誉的重要方式。
总结来说，军队退休专业技术干部在地方企业从事技术工作是可以取酬的，但需满足一定条件并遵守相关规定。在实际操作中，双方应签订详细的劳动合同或劳务协议，明确报酬标准及支付方式等条款，并遵守国家税收法律法规的规定。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。