结论前置：关于您提出的“合伙开店四年前没拿到钱现在能否起诉”的问题，这主要取决于您与合伙人之间的约定、相关证据的保留情况以及诉讼时效的规定。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 诉讼时效角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
   • 在您的情况下，如果四年前您就已经知道或应当知道未收到应得款项，且没有诉讼时效中断或中止的情形，那么从法律上讲，您可能已经超过了诉讼时效期间。但是，如果在这四年间，您有向合伙人主张过权利（如通过书面催款、口头催款并有证人等），或者存在其他诉讼时效中断或中止的情形（如合伙人承诺还款但未履行、您因不可抗力无法行使权利等），则诉讼时效可能会重新计算或暂停计算。

2. 合伙协议与证据保留角度：

   • 如果您与合伙人之间有书面的合伙协议，并且协议中明确规定了利润分配、亏损承担等条款，那么您可以依据合伙协议向法院提起诉讼，要求合伙人履行支付义务。
   • 证据的保留也至关重要。您需要保留好与合伙开店相关的所有证据，如合伙协议、出资证明、利润分配记录、催款记录等。这些证据将有助于您在诉讼中证明自己的权益。

3. 实际操作建议：

   • 先尝试协商：在决定起诉之前，您可以先尝试与合伙人进行协商，看是否能够达成和解协议，避免诉讼带来的时间和金钱成本。
   • 咨询专业律师：如果您决定起诉，建议您咨询一位专业律师，特别是擅长处理合伙纠纷和合同纠纷的律师。律师可以帮助您评估案件的胜诉可能性、制定诉讼策略，并代表您进行诉讼。
   • 准备充分证据：在起诉前，您需要确保自己有足够的证据来支持自己的主张。这包括合伙协议、出资证明、利润分配记录、催款记录等。

特殊情况说明：

• 如果您与合伙人之间没有书面的合伙协议，或者协议内容不明确，那么您可能需要依靠其他证据来证明自己的权益。在这种情况下，诉讼的难度和不确定性可能会增加。
• 如果合伙人已经下落不明或无法联系，您可能需要通过公告送达等方式来行使权利，这也会增加诉讼的复杂性和时间成本。

总结与建议：

• 能否起诉取决于多种因素，包括诉讼时效、合伙协议、证据保留等。
• 在决定起诉之前，建议您先尝试与合伙人协商，并咨询一位专业律师的意见。
• 如果您决定起诉，请确保自己有足够的证据来支持自己的主张，并做好应对诉讼复杂性和时间成本的准备。

如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。