合伙人散伙后不还钱，债权人完全有权向法院提起诉讼以维护自身合法权益。针对这一情况，我将从多个角度为您详细分析：
一、法律依据与可起诉的情况
普通债务关系：
- 若散伙后，一方因个人原因向另一方借款，且有明确的借款事实和凭证（如借条、转账记录等），当还款期限届满或经催告后合理期限内未还款时，根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条：“借款人应当按照约定的期限返还借款。对借款期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。”债权人可提起诉讼，要求债务人返还借款。
基于合伙事务的欠款：
- 在合伙经营中，若一方多垫付费用、代付合伙债务或按合伙协议应支付款项而另一方未履行，经过清算核对明确欠款金额后，债权人可根据《中华人民共和国民法典》第九百七十二条关于“合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担”的规定，向法院起诉要求对方支付。
二、起诉前的准备工作与注意事项
尝试协商：
- 在正式起诉前，建议首先通过沟通协商的方式尝试解决纠纷。这有助于节省时间和成本，并可能维持双方的良好关系。您可以明确表达自己的诉求，并了解对方不还款的原因，看是否能够达成还款协议。
确定管辖法院：
- 根据法律规定，一般需向被告住所地或合同履行地的人民法院提起诉讼。若借款合同或合伙协议中有约定管辖法院且不违反法律规定，则向约定的管辖法院起诉。
准备证据材料：
- 证据的充分性是胜诉的关键。您应准备包括合伙协议、借条、转账记录、聊天记录、账目清单等在内的所有能证明欠款事实和金额的证据。这些证据将有助于法院了解案件事实，并作出公正的判决。
撰写起诉状：
- 起诉状应详细记明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由、证据及来源、证人姓名和住所等事项。确保诉讼程序的顺利进行，并清晰表达自己的诉求和理由。
三、法律程序与后续行动
提交起诉状与证据：
- 将准备好的起诉状和证据材料提交至有管辖权的人民法院。法院将审查您的起诉材料，并决定是否受理案件。
参与庭审：
- 根据法院的通知，按时参加庭审。在庭审中，您需要陈述自己的主张和理由，出示证据，并进行辩论。法院将根据双方的主张和证据，作出公正的判决。
执行判决：
- 若法院判决支持您的主张，债务人应按判决来履行还款义务。若债务人拒不履行，您可向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施，如查封、扣押、拍卖等，来强制债务人履行还款义务。
四、特殊情况与应对策略
若债务人提出异议或反诉：
- 在诉讼过程中，债务人可能会提出异议或反诉。这时，您应及时咨询律师，并准备相应的应对策略。律师将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。
若欠款金额较大或涉及复杂法律关系：
- 如果欠款金额较大或涉及复杂的法律关系，建议您在起诉前咨询专业律师。律师将帮助您分析案件事实，评估胜诉可能性，并为您提供全面的法律服务。
总结与建议：面对合伙人散伙后不还钱的情况，您应首先尝试协商解决；协商无果后，应依法向法院提起诉讼，并通过充分的证据来支持自己的主张。只要您的诉求合理合法，证据确凿，通常法院会支持您的主张，要求债务人履行还款义务。如果您在诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。