结论：劳动合同中约定没有休息日一般是不合法的，劳动者依法享有休息休假的权利。不过，具体是否合法还需根据实际情况，结合相关法律法规进行判断。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是法律对劳动者休息休假权利的明确保障。
   • 同时，《中华人民共和国劳动合同法》也规定，劳动合同应当具备包括“工作时间和休息休假”在内的必备条款，进一步强调了休息休假权利在劳动合同中的重要性。

2. 合同条款的合法性：

   • 如果劳动合同中约定没有休息日，这种条款违反了法律的强制性规定，应属无效。即便劳动者在合同上签字，也不影响其依法主张自身休息休假的权利。
   • 劳动合同的订立应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。任何违反法律法规强制性规定的条款，都不会得到法律的支持和保护。

3. 特殊情况下的合法性探讨：

   • 虽然一般情况下没有休息日的合同是不合法的，但在某些特定行业或岗位上，如因生产或工作的特殊性需要，可能实行不同于常规的工作和休息制度。然而，这必须经过劳动行政部门的审批，并且必须保障劳动者的合法权益，如支付加班费、提供必要的休息条件等。
   • 例如，根据《中华人民共和国劳动法》第三十九条，企业因生产特点不能实行常规工时制度的，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。但这并不意味着可以完全剥夺劳动者的休息日，而是需要在保障劳动者权益的前提下进行合理安排。

4. 劳动者的权益保护：

   • 如果用人单位以劳动合同中没有休息日条款为由拒绝劳动者正常休假，劳动者首先可以与用人单位协商，要求其改正。
   • 协商不成时，劳动者有权向劳动监察部门投诉，要求用人单位承担法律责任，并责令其改正违法行为。
   • 劳动者还可以选择申请劳动仲裁或提起劳动诉讼来维护自己的合法权益，确保休息休假权利得到保障。

建议与后果：

• 对劳动者的建议：在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于工作时间和休息休假的部分。如果发现合同中有违法或不合理的内容，应及时与用人单位沟通并要求修改。同时，保留好相关证据，如劳动合同、工资条、加班记录等，以便在必要时维护自己的合法权益。
• 对用人单位的后果：如果用人单位违反法律法规规定，未安排劳动者休息日或未支付加班费等，将可能面临劳动监察部门的处罚和劳动者的法律诉讼。这不仅会影响用人单位的声誉和形象，还可能造成经济损失和法律责任。

总结：劳动合同中约定没有休息日一般是不合法的，劳动者有权依法主张自己的休息休假权利。如果遇到类似情况，建议劳动者及时与用人单位沟通并寻求法律帮助。同时，用人单位也应遵守相关法律法规，合理安排劳动者的工作和休息时间，确保劳动者的身心健康和工作效率。如果有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。