核心结论：在诈骗案件中，即便已经签署了谅解书但钱未退到位，仍可通过与对方协商、向公安机关反映、通过民事诉讼途径追讨等方式来处理。以下是具体分析：
谅解书的性质与效力
- 谅解书通常是受害人与犯罪嫌疑人或其家属之间就赔偿事宜达成的一种协议，它表明受害人对犯罪嫌疑人的行为在一定程度上给予了谅解。
- 然而，谅解书并不具有法律上的强制执行力，即它不能直接保证赔偿的到位。如果犯罪嫌疑人或其家属未按照谅解书中的约定履行赔偿义务，受害人不能直接依据谅解书向法院申请强制执行。
处理方式
- 与对方协商：首先，可以尝试与犯罪嫌疑人或其家属进行协商，了解他们未能按时退赔的原因，并寻求解决方案。在协商过程中，可以明确表达自己的诉求和期望，以及对方未履行赔偿义务可能面临的法律后果。
- 向公安机关反映：如果协商无果，可以向负责该案件的公安机关反映情况，要求公安机关督促犯罪嫌疑人或其家属履行赔偿义务。公安机关在侦查过程中，有权对犯罪嫌疑人的财产进行查封、扣押或冻结，以确保赔偿的到位。
- 通过民事诉讼途径追讨：如果上述方式均无法解决问题，受害人还可以考虑通过民事诉讼途径来追讨赔偿。在提起民事诉讼时，需要提供相关证据证明犯罪嫌疑人的诈骗行为以及双方之间的赔偿协议（如谅解书）。如果法院判决犯罪嫌疑人承担赔偿责任，而其仍未履行，受害人可以申请法院强制执行。
注意事项
- 在处理此类问题时，应确保自己的行为合法合规，避免采取过激或违法的手段来追讨赔偿。
- 应及时收集并保存相关证据，如谅解书、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。