酒店停业装修期间，员工工资的发放需根据停业装修的性质、时长及劳动合同的约定综合判断，具体分为以下两种情况：

1. 短期停业装修（未超过一个工资支付周期）

• 核心原则：酒店需按劳动合同约定的标准支付工资。
  
• 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十二条，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。
  
• 操作建议：
  
  • 若酒店与员工未解除劳动合同，即使停业装修，仍需全额支付当月工资（如按月支付工资，则支付整月工资；按周支付则支付停业当周工资）。
    
  • 若劳动合同中约定了停业期间的工资标准（如基本工资的80%），需确保该约定不低于当地最低工资标准，否则以最低工资为底线。

2. 长期停业装修（超过一个工资支付周期）

• 核心原则：酒店可与员工协商调整工资标准，或按当地规定支付生活费，但需保障员工基本权益。
  
• 法律依据：
  
  • 根据《工资支付暂行规定》第十二条，停工、停产超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，支付工资不得低于当地最低工资标准；若未提供正常劳动，可按不低于最低工资标准的70%支付生活费（具体比例以地方规定为准，如北京为70%，上海为全额最低工资）。
    
  • 部分地区（如广东）规定，企业可与工会或员工代表协商确定停业期间工资支付方案，但不得低于最低工资标准的80%。
    
• 操作建议：
  
  • 协商优先：酒店应与员工或工会协商，明确停业期间的工资或生活费标准，并签订书面协议（如《停业期间工资支付协议》）。
    
  • 最低保障：若协商未果，需按当地最低工资标准或生活费比例支付，避免因拖欠工资引发劳动争议。
    
  • 特殊情形：若员工因酒店停业无法提供劳动（如酒店关闭所有岗位），酒店仍需支付生活费；若员工被安排至其他岗位工作，则需按新岗位工资标准支付。

补充注意事项

1. 劳动合同解除与补偿：

   • 若酒店因长期停业装修决定与员工解除劳动合同，需提前30日书面通知（或支付代通知金），并按工作年限支付经济补偿（每满1年支付1个月工资）。
     
   • 若酒店未依法解除合同，员工可主张违法解除赔偿金（经济补偿的2倍）。

2. 社保与公积金缴纳：

   • 停业期间，酒店仍需为员工缴纳社会保险和住房公积金，费用可由酒店全额承担或与员工协商分担（需符合地方规定）。

3. 地方性差异：

   • 各地对停业期间工资支付的规定可能不同（如江苏、浙江等地要求按最低工资标准的80%支付生活费），建议结合当地政策操作。

总结：酒店停业装修期间，工资发放需区分短期与长期情形，优先协商并保障最低工资或生活费标准。若涉及劳动合同解除，需依法支付经济补偿。如有具体争议或地方政策疑问，可进一步向我咨询。