没收违法所得的行政处罚一般不可以适用简易程序。以下从多个角度为你详细分析：
法律依据角度
根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，简易程序主要适用于违法事实确凿并有法定依据，对公民处以二百元以下、对法人或者其他组织处以三千元以下罚款或者警告的行政处罚。而没收违法所得并不属于简易程序所涵盖的处罚种类范围，它通常涉及对违法所得财物的处置，往往需要更为严谨的调查、取证和认定程序，以确保处罚的公正性和合法性。
程序严谨性角度
简易程序的设计初衷是为了快速处理一些轻微的、事实清楚的违法行为，以提高行政效率。然而，没收违法所得的行政处罚往往涉及到对违法所得的来源、性质、金额等多方面的调查和认定。这些调查和认定工作需要耗费一定的时间和精力，以确保处罚的准确性和合理性。如果适用简易程序，可能会因为程序过于简化而无法充分保障当事人的合法权益，也可能导致处罚结果的不公正。
当事人权益保障角度
在行政处罚过程中，保障当事人的合法权益是至关重要的。简易程序虽然提高了行政效率，但也可能因为程序简化而限制了当事人的陈述、申辩等权利。对于没收违法所得的行政处罚来说，当事人往往对违法所得的认定、处罚的依据等方面存在异议。如果适用简易程序，当事人可能无法充分表达自己的意见和诉求，从而损害其合法权益。
实际操作角度
在实际操作中，没收违法所得的行政处罚往往需要经过立案、调查、取证、审查、决定等多个环节。这些环节都需要严格按照法定程序进行，以确保处罚的合法性和有效性。如果适用简易程序，可能会因为程序过于简化而无法满足这些要求，从而导致处罚结果的无效或撤销。
建议：
如果你在房屋拆迁、土地纠纷、行政纠纷等领域遇到法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。