结论：偷别人家地里的菜中毒，是否需要赔偿取决于多种因素，包括菜地所有者的行为、偷菜者的行为以及两者之间的因果关系等。一般来说，如果菜地所有者没有过错，偷菜者自行承担中毒后果；但如果菜地所有者存在过错，如故意在菜上喷洒有毒物质且未设置警示标志，则可能需要承担一定的赔偿责任。

分析：

1. 偷菜者的行为性质：

   • 偷菜行为本身属于违法行为，侵犯了菜地所有者的财产权。偷菜者应当对其违法行为承担相应的法律责任。
   • 如果偷菜者因偷菜而中毒，这通常被视为其自身行为的风险和后果。在一般情况下，偷菜者需要自行承担中毒的医疗费用和其他相关损失。

2. 菜地所有者的行为：

   • 如果菜地所有者没有过错，即没有故意或过失地导致偷菜者中毒，那么菜地所有者通常不需要承担赔偿责任。
   • 但是，如果菜地所有者存在过错，例如故意在菜上喷洒有毒物质以防止被偷，且未设置明显的警示标志，导致偷菜者中毒，那么菜地所有者可能需要承担一定的赔偿责任。这种赔偿责任可能基于过错责任原则，即因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

3. 因果关系：

   • 在确定是否需要赔偿时，还需要考虑偷菜者中毒与菜地所有者行为之间的因果关系。如果中毒是由于菜地所有者的过错行为直接导致的，那么菜地所有者可能需要承担赔偿责任。
   • 如果中毒是由于偷菜者自身的行为（如误食有毒物质、未采取适当的安全措施等）导致的，那么菜地所有者通常不需要承担赔偿责任。

法律建议：

• 对于偷菜者而言，应当认识到偷菜行为的违法性，并自行承担因偷菜而可能产生的风险和后果。如果中毒，应及时就医并保留相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。但需注意，由于偷菜行为本身违法，其主张赔偿的权利可能受到限制。
• 对于菜地所有者而言，应当采取合理的措施保护自己的财产权，如设置围栏、安装监控等。如果确实需要采取特殊措施（如喷洒农药）以防止被偷，应当设置明显的警示标志，并确保不会对他人造成不必要的危害。
• 在发生此类纠纷时，建议双方首先通过协商解决。如果协商不成，可以寻求法律途径解决争议。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。