在烟草物流上班却与其他企业签订劳动合同，这种情况可能涉及多种原因和法律考量，以下是一些可能的情况及解释：
劳务派遣或外包关系：
- 情况说明：烟草物流可能为了降低用工成本、提高管理效率或满足特定业务需求，选择通过劳务派遣或外包的方式使用劳动力。在这种情况下，员工实际上是与劳务派遣公司或外包公司签订劳动合同，而非直接与烟草物流签订。
- 法律考量：根据《劳动合同法》的相关规定，劳务派遣单位应当与被派遣劳动者订立二年以上的固定期限劳动合同，并按月支付劳动报酬。同时，用工单位（如烟草物流）应当履行对被派遣劳动者的义务，如提供劳动保护、支付加班费等。若烟草物流未履行这些义务，可能需承担相应的法律责任。
关联企业或集团内部用工：
- 情况说明：烟草物流可能与其他企业存在关联关系，如母子公司、兄弟公司等。为了集团内部的资源整合或管理需要，员工可能被安排与关联企业签订劳动合同，但实际工作仍在烟草物流进行。
- 法律考量：在这种情况下，员工应明确自己的劳动合同主体、工作内容、薪酬福利等关键条款。若因关联关系导致劳动合同履行出现问题，如工资拖欠、社保未缴等，员工有权向劳动合同主体（即签订合同的企业）主张权利，同时也可根据实际情况考虑是否涉及关联交易或利益输送等法律问题。
合同签订主体的特殊安排：
- 情况说明：在某些特殊情况下，烟草物流可能因业务需要或法律合规要求，选择与其他企业作为合同签订主体。例如，为了规避某些法律限制或享受特定政策优惠，可能通过与其他企业合作的方式签订劳动合同。
- 法律考量：这种安排可能涉及复杂的法律关系和合规风险。员工在签订合同时应仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。若因合同签订主体的特殊安排导致劳动权益受损，员工应及时寻求法律援助或向相关部门投诉。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 仔细审查劳动合同：确保您了解自己的劳动合同主体、工作内容、薪酬福利等关键条款。若对合同内容有疑问或不明之处，应及时向用人单位或专业律师咨询。
- 关注劳动权益保障：无论您与哪家企业签订劳动合同，都应关注自己的劳动权益是否得到充分保障。如工资是否按时发放、社保是否缴纳、工作环境是否安全等。
- 及时寻求法律援助：若您在劳动合同履行过程中遇到问题或纠纷，如工资拖欠、社保未缴、工伤赔偿等，应及时寻求法律援助或向相关部门投诉。作为专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
最后，需要强调的是，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。在签订劳动合同时，双方应遵循平等自愿、协商一致的原则，确保合同内容合法、合规、合理。若您对劳动合同或劳动权益有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。