公司不给开收入证明，这一行为是否违法，需分情况讨论：

1. 若员工因办理贷款、签证、租房等个人事务需要收入证明，且公司无正当理由拒绝开具：

   • 法律背景：虽然我国现行法律并未直接规定公司必须为员工开具收入证明，但根据《劳动合同法》的相关精神，公司有义务配合员工处理与工作相关的个人事务，尤其是在这些事务不损害公司利益的前提下。收入证明作为员工经济能力的一种证明，往往与员工的切身利益紧密相关。
   • 法律建议：员工可以与公司进行沟通，说明开具收入证明的用途和必要性，尝试协商解决。如果公司仍然拒绝，员工可以考虑向劳动监察部门投诉，或者通过法律途径（如劳动仲裁）来维护自己的合法权益。不过，直接认定公司违法可能略显牵强，因为法律并未明确规定此情形下的具体责任。

2. 若员工因劳动争议（如工伤赔偿、经济补偿等）需要收入证明作为证据，而公司拒绝开具：

   • 法律背景：在这种情况下，收入证明可能成为员工主张权益的关键证据。根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，发生劳动争议时，当事人有责任提供证据来支持自己的主张。如果公司拒绝开具收入证明，可能构成对员工举证权利的妨碍。
   • 法律后果：虽然直接的法律后果可能并非公司“违法”，但公司的行为可能影响劳动争议的处理结果。在劳动仲裁或诉讼过程中，如果员工能够提供其他证据（如工资条、银行流水等）来证明自己的收入情况，那么公司的拒绝行为可能不会对案件结果产生决定性影响。然而，如果员工无法提供其他充分证据，且公司拒绝开具收入证明的行为被认定为故意妨碍举证，那么公司可能面临不利的法律后果，如仲裁机构或法院可能根据其他证据或常识推断员工的收入情况。
   • 法律建议：员工应尽可能收集其他能够证明自己收入的证据，如工资条、银行流水、社保缴纳记录等。同时，可以再次与公司沟通，明确告知公司开具收入证明对于解决劳动争议的重要性，并尝试通过协商或调解的方式解决问题。如果公司仍然拒绝，员工可以在劳动仲裁或诉讼过程中向仲裁机构或法院说明情况，并请求根据其他证据或常识来推断自己的收入情况。

额外提醒：

• 在实际操作中，为了避免类似的纠纷，员工可以在入职时与公司明确约定收入证明的开具流程和条件。
• 如果公司拒绝开具收入证明，员工应保持冷静，通过合法途径来维护自己的权益，避免采取过激行为。

总结：公司不给开收入证明是否违法，取决于具体情境和法律规定。在大多数情况下，直接认定公司违法可能并不准确，但公司的行为可能影响员工的个人事务处理或劳动争议解决结果。因此，员工应了解自己的权益和可能的法律途径，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。