针对您提出的“签了合同第二天不干了合同怎么处理”的问题，这确实需要根据合同的具体类型以及您所处的具体情况来细致分析。以下是我为您提供的详细解答：
一、劳动合同的情况
试用期内：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果您在试用期内，您有权提前三日通知用人单位解除劳动合同。这意味着，即使您签了合同的第二天就想离职，只要您提前三日通知了用人单位，您的行为就是合法的。但为了避免不必要的麻烦，如影响工资结算或职业声誉，建议您还是按照法律规定提前通知。
- 处理建议：及时与用人单位沟通，说明离职原因，并按照用人单位的要求办理离职手续，如交还工作用品、进行工作交接等。
转正之后：
- 如果您已经转正，那么您需要提前三十日以书面形式通知用人单位才能解除劳动合同。若您未履行此义务即擅自离职，这属于违法解除劳动合同，您可能需要承担因突然离职给用人单位造成的经济损失，如招聘费用、工作延误损失等。
- 特殊情况：当然，如果用人单位存在严重违约或违法行为，如未按时支付工资、未提供劳动保护等，您有权随时解除劳动合同，并可通过劳动仲裁或诉讼途径来维护自己的权益。
- 处理建议：若您确实想离职，应尽快与用人单位沟通，说明情况并表达弥补过错的意愿。同时，配合完成工作交接，详细说明工作进展，以便用人单位能够顺利接手您的工作。如果用人单位要求赔偿损失，您应与用人单位协商确定合理的赔偿金额；若对赔偿金额有异议，可通过劳动仲裁等合法途径解决争议。
协商一致的情况：
- 无论您是否处于试用期，也无论您是否想立即离职，您都可以与用人单位协商一致解除劳动合同。此时，您无需遵守提前通知的规定，但双方应就解除劳动合同的条件、时间、赔偿等事宜进行充分协商，并确保协议内容合法有效。
- 处理建议：在协商过程中，您应充分了解自己的权益和义务，确保协议内容公平合理。一旦达成协议，双方应严格按照协议执行，以避免后续纠纷。
二、其他合同的情况（如买卖合同、租赁合同等）
- 对于除劳动合同以外的其他合同，如果您签了合同的第二天就不想继续履行了，这通常构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您可能需要承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
- 违约后果：具体违约后果需根据合同中的违约条款来确定。如果合同约定了违约金，您需要按约定支付；如果没有约定违约金，您则需要赔偿对方因您违约所遭受的实际损失。
- 处理建议：在签订其他合同时，您应仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任的约定。如果您确实想解除合同，应尽快与对方沟通协商，寻求妥善解决方案。如果无法协商一致，您可能需要通过法律途径来解决争议。
综合建议
- 在签订任何合同前，都请您务必仔细阅读合同条款，特别是关于试用期、解除合同条件及违约责任的约定。
- 如果您遇到合同履行问题或想解除合同，建议您及时与对方沟通协商，寻求妥善解决方案。
- 如果您的权益受到损害或无法与对方协商一致，您可以依法向相关部门投诉或寻求法律援助。
总之，签了合同第二天能否不干以及合同如何处理，需根据合同类型及具体情况而定。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。