面对合同一方签订后却不履行的情况，作为守约方，您确实有多种措施可以采取来维护自身权益。以下是我为您详细梳理的应对策略：

一、首选沟通协商

1. 明确指出违约：首先，与违约方进行友好而明确的沟通，指出其违约行为，并表达您希望其继续履行合同的意愿。
2. 协商解决方案：探讨是否有可能通过调整履行时间、方式或其他合同条款来达成双方都能接受的解决方案，从而避免法律纠纷。

二、审查合同条款

在采取进一步行动前，务必仔细审查合同中的违约责任和争议解决条款。这些条款将为您后续的维权行动提供重要依据。

三、发出正式催函

如果沟通协商无果，您可以考虑向违约方发出正式的催函或律师函。催函应明确违约情况、要求履行的期限以及可能采取的法律措施，为后续法律程序提供证据支持。

四、行使抗辩权（如适用）

根据合同的具体情况和违约类型，您可能享有同时履行抗辩权、先履行抗辩权或不安抗辩权。这些权利允许您在对方未履行或可能无法履行合同义务时，拒绝履行自己的义务或中止履行，并及时通知对方。

五、要求承担违约责任

1. 继续履行：如果合同仍有履行可能且对您有利，您可以要求违约方继续履行合同义务。
2. 采取补救措施：如果履行质量不符合约定，您可以要求违约方采取修理、更换、重作等补救措施。
3. 赔偿损失：违约行为给您造成损失的，您有权要求违约方赔偿损失，包括实际损失和可得利益损失，但不得超过违约方在订立合同时预见到或者应当预见到的损失。
4. 支付违约金：如果合同中约定了违约金，您可以要求违约方按约定支付。违约金数额应合理，过高或过低均可请求调整。

六、解除合同

如果违约行为导致合同目的无法实现，您有权解除合同，并通过通知方式告知对方。合同解除后，您可以根据实际情况请求恢复原状、采取补救措施或赔偿损失。

七、提起诉讼或申请仲裁

如果无法通过上述方式解决问题，您可以根据合同中的争议解决条款，向有管辖权的人民法院提起诉讼或向约定的仲裁机构申请仲裁。在提起诉讼或申请仲裁前，请确保准备充分的证据材料，并咨询专业律师以获取有效的法律支持。

八、申请财产保全（如适用）

在诉讼或仲裁过程中，如果您担心违约方会转移财产，影响判决或裁决的执行，您可以向法院或仲裁机构申请财产保全，对违约方的财产采取查封、扣押、冻结等措施。

注意事项：

• 在处理合同纠纷时，保持冷静和理性，优先考虑通过协商和和解解决问题，以维护双方的合作关系和长远利益。
• 在采取任何法律行动前，务必确保您的行为符合法律法规和合同约定，避免引发不必要的法律纠纷。
• 如果可能的话，咨询专业律师以获取更具体的法律意见和帮助，确保您的权益得到充分保障。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在处理合同纠纷过程中遇到任何具体问题或需要进一步的法律支持，请随时咨询专业律师。