针对您提出的“老师没收学生物品不还怎么办”的问题，这是一个涉及学生权益和教育管理的问题，我会从多个方面为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，老师没收学生物品的行为通常是为了维护课堂秩序或防止学生使用违规物品，这一行为本身在符合教育法规和学校规定的前提下是合理的。然而，如果老师长时间不归还所没收的物品，就可能涉及到学生权益的问题。

一、了解没收物品的性质和原因

1. 确认物品性质：首先，您需要了解老师没收的是何种物品。如果是违规物品（如手机、游戏机等），学校通常会有相应的管理规定，老师可能会按照规定进行暂扣。
2. 了解没收原因：与老师或学校沟通，了解没收物品的具体原因。这有助于您判断老师的做法是否合理，以及后续应该如何处理。

二、与老师或学校沟通

1. 直接沟通：您可以尝试与老师直接沟通，询问物品被没收的原因以及归还的时间。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的表达。
2. 学校层面：如果与老师沟通无果，您可以向学校管理层反映情况，请求学校协助解决。学校通常会设有相关的投诉或建议渠道，您可以通过这些渠道表达您的诉求。

三、依据教育法规和学校规定

1. 了解教育法规：根据《中小学教育惩戒规则(试行)》等相关教育法规，老师对学生的违规物品可以予以暂扣，但应在适当时候交还学生或家长。如果老师长时间不归还，可能违反了相关规定。
2. 查阅学校规定：查阅学校的规章制度，了解关于没收和归还物品的具体规定。这有助于您判断老师的做法是否符合学校规定，以及后续应该如何维权。

四、寻求外部帮助

1. 教育部门：如果与学校沟通无果，您可以向当地的教育部门反映情况，请求教育部门介入调查并协调解决。
2. 法律途径：在极端情况下，如果老师的做法严重侵犯了学生的权益，您还可以考虑通过法律途径来维护学生的合法权益。

五、建议与预防

1. 加强家校沟通：建议家长与学校保持密切的沟通，及时了解学生在校的情况，共同维护学生的权益。
2. 教育学生遵守规定：家长应教育学生遵守学校的规章制度，避免使用违规物品，减少被没收的风险。

综上所述，面对老师没收学生物品不还的情况，您可以通过了解没收物品的性质和原因、与老师或学校沟通、依据教育法规和学校规定、寻求外部帮助以及加强家校沟通和教育学生遵守规定等方式来解决问题。希望这些建议能对您有所帮助。