与个人签订合同，仅仅签字并不总是足够的，且签字后对方不承认的情况确实可能发生。为了确保合同的有效性和可执行性，需要采取一系列措施来防范风险。以下从几个方面为你详细分析：
一、合同形式与签字效力
合同形式：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的形式可以是书面、口头或其他形式。然而，对于一些重要的交易或涉及较大金额的合同，书面形式更为稳妥，因为它能提供更明确的证据来证明双方的权利和义务。
签字效力：签字是合同成立的重要环节，它表明双方对合同内容的认可和接受。但是，仅仅签字并不足以确保合同的有效性，特别是当合同内容存在争议或对方事后不承认时。
二、防范签字后不承认的风险
完善合同内容：
- 确保合同内容明确、具体，涵盖所有关键条款，如交易标的、数量、质量、价格、履行期限、违约责任等。
- 避免使用模糊或歧义的表述，以减少争议的可能性。
保留证据：
- 在签订合同前，尽量通过电子邮件、短信或其他书面形式与对方确认合同的主要条款，并保留这些沟通记录。
- 合同签订后，可以要求对方提供一份合同副本或扫描件，以便自己留存。
- 如果可能的话，可以考虑对合同签订过程进行录音或录像，作为额外的证据。
见证或公证：
- 对于一些重要的合同，可以考虑邀请第三方作为见证人，并在合同上签字或盖章。
- 如果条件允许，还可以对合同进行公证，以增强其法律效力。公证机构出具的公证书具有较高的证明力，可以在诉讼中作为有力证据。
后续跟进与确认：
- 在合同履行过程中，保持与对方的沟通，及时确认合同履行情况，并保留相关记录。
- 如果对方在合同履行过程中提出异议或变更要求，应及时通过书面形式进行确认，并调整合同内容（如果需要）。
三、应对签字后不承认的情况
协商解决：
- 如果对方事后不承认合同内容，首先可以尝试与对方进行协商，寻求和解或达成补充协议。
法律途径：
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。此时，之前保留的证据（如沟通记录、合同副本、见证人证言、公证书等）将发挥重要作用。
- 可以向法院提起诉讼，要求对方履行合同义务或承担违约责任。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定来作出判决。
作为专业律师，我建议你：在签订合同时务必谨慎对待每一个环节，确保合同内容明确、具体且合法有效。同时，保留好相关证据以防范潜在风险。如果你在合同签订或履行过程中遇到任何问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。