一般情况下，只有签字的合同不能随意不认，但在特定情形下可以主张合同无效或可撤销，从而不认可其效力。以下从不同角度为你详细分析：
合同生效的一般原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，自成立时生效，但是法律另有规定或者当事人另有约定的除外。签字是合同成立并生效的重要形式要件之一，当双方当事人在合同上签字后，通常意味着双方对合同的内容达成了一致，愿意受合同的约束。例如，甲乙双方签订了一份买卖合同，双方都在合同上签字，那么这份合同在符合其他生效条件的情况下，就具有法律效力，甲乙双方都需要按照合同的约定履行自己的义务，不能随意不认这份合同。
可以不认合同的特定情形
- 合同存在无效情形
- 无民事行为能力人签订的合同：如果签订合同的一方是无民事行为能力人，比如不满8周岁的未成年人或者不能辨认自己行为的成年人，那么他们签订的合同是无效的。例如，一个7岁的孩子与商家签订了一份购买高价商品的合同，这份合同由于孩子是无民事行为能力人，所以是无效的，孩子的监护人可以不认这份合同。
- 合同违反法律、行政法规的强制性规定：如果合同的内容违反了法律、行政法规的强制性规定，那么该合同也是无效的。比如，双方签订了一份买卖毒品的合同，因为买卖毒品是违法的，所以这份合同无效，双方都可以不认。
- 合同违背公序良俗：公序良俗是指公共秩序和善良风俗。如果合同的内容违背了公序良俗，那么合同无效。例如，双方签订了一份包养合同，这种合同违背了公序良俗，是无效的，双方都可以不认。
- 行为人与相对人恶意串通，损害他人合法权益：如果签订合同的双方恶意串通，损害了第三人的合法权益，那么该合同无效。比如，甲乙两人为了逃避对丙的债务，签订了一份虚假的财产转让合同，将甲的财产转让给乙，这种合同损害了丙的利益，是无效的，丙可以主张该合同无效。
- 合同存在可撤销情形
- 基于重大误解签订的合同：如果一方因为对合同的内容产生了重大误解而签订了合同，那么该方可以在知道或者应当知道撤销事由之日起九十日内请求人民法院或者仲裁机构撤销合同。例如，甲以为自己购买的是一幅名家的真迹画作，但实际上是一幅赝品，甲是基于重大误解签订的买卖合同，他可以在规定的时间内请求撤销合同，不认这份合同。
- 一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为：如果一方通过欺诈的手段，让对方在违背自己真实意思的情况下签订了合同，那么受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销合同。比如，乙向甲谎称自己有一批质量上乘的货物，甲信以为真，与乙签订了买卖合同，但实际上货物质量很差，甲可以以乙欺诈为由请求撤销合同。
- 第三人实施欺诈行为，使一方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，对方知道或者应当知道该欺诈行为的：这种情况下，受欺诈方也有权请求撤销合同。例如，丙为了促成甲和乙的买卖合同，向甲谎称乙的货物质量很好，乙知道丙在欺诈甲但没有制止，甲可以请求撤销合同。
- 一方或者第三人以胁迫手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为：如果一方或者第三人通过胁迫的手段，让对方在违背自己真实意思的情况下签订了合同，那么受胁迫方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销合同。比如，丁威胁甲，如果不与他签订买卖合同，就会对甲的家人不利，甲被迫签订了合同，甲可以以受到胁迫为由请求撤销合同。
- 一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的：在这种情况下，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销合同。例如，甲在生病急需用钱时，乙趁机以极低的价格购买了甲的房产，这份合同显失公平，甲可以请求撤销合同。
主张合同无效或可撤销的程序
如果认为合同存在无效或者可撤销的情形，不能仅仅自己不认合同，还需要通过法律程序来确认。一般来说，需要向人民法院提起诉讼或者向仲裁机构申请仲裁，由法院或者仲裁机构根据具体情况来判断合同是否无效或者可撤销。在诉讼或者仲裁过程中，需要提供相应的证据来证明合同存在无效或者可撤销的情形。
如果你遇到了只有签字的合同但想不认的情况，可以先对照上述情形判断是否符合条件，如果有疑问或者需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。