针对乙方公司收钱后不履行合同且不退钱的情况，您可以通过协商、投诉、诉讼或仲裁等法律途径来维护自身权益。以下是具体分析和建议：

1. 协商解决
   首先，您可以尝试与乙方公司进行友好协商，明确表达您的诉求（如要求继续履行合同或退还已支付款项），并保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录等）。若乙方承认违约但拖延处理，协商过程中可要求其出具书面还款计划或违约说明，为后续法律程序提供证据。

2. 投诉举报
   若协商无果，可向相关部门投诉：

   • 市场监管部门：若乙方存在虚假宣传、欺诈等行为，可向当地市场监督管理局举报，要求行政介入调查。
     
   • 行业主管部门：根据乙方所属行业（如建筑、教育等），向对应的主管部门投诉，利用行业规范对其施压。
     
   • 12315平台：通过全国12315互联网平台或拨打12315热线，反映乙方违约问题，推动调解或查处。

3. 发送律师函
   委托律师向乙方发送正式律师函，明确指出其违约行为及法律后果（如需承担违约金、赔偿损失等），并设定合理期限要求其履行义务或退款。律师函具有法律威慑力，可能促使乙方主动解决纠纷。

4. 提起诉讼或仲裁

   • 诉讼：若合同未约定仲裁条款，可直接向法院起诉，要求乙方：
     
     • 继续履行合同；
       
     • 退还已支付款项；
       
     • 赔偿因违约造成的损失（如利息、维权费用等）。
       需准备证据：合同、付款凭证、沟通记录、乙方违约证明（如未交付成果、服务中断等）。
       
   • 仲裁：若合同中有有效仲裁条款，需向约定的仲裁机构申请仲裁，程序与诉讼类似，但一裁终局，效率较高。

5. 申请财产保全
   为防止乙方转移资产，可在起诉或仲裁前/同时向法院申请财产保全，冻结其银行账户、房产等资产，确保后续判决或裁决能够执行。

行动建议：

1. 立即整理所有与乙方相关的证据材料（合同、付款记录、沟通记录等）；
   
2. 根据合同约定和实际情况，选择最合适的维权途径（优先协商，无效则果断启动法律程序）；
   
3. 若对流程不熟悉，可随时向我咨询具体操作细节或委托我协助处理。
   

提示：法律程序可能耗时较长，但通过专业操作可最大限度保障您的权益。建议尽早行动，避免因拖延导致证据灭失或乙方资产流失。